¿Qué verduras hay en mayo?

Las frutas y verduras de temporada en mayo incluyen pimiento picante, pimiento largo, pimiento vegetal, pimiento dulce, melón, frambuesa, raíz de loto, mango, lichi, limón, piña, plátano, mora, níspero, durián, arándano, cereza, yaca y fruta del dragón, papaya, etc. Las verduras son uno de los alimentos imprescindibles en la dieta diaria de las personas. Las verduras pueden aportar una variedad de nutrientes como vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Los nutrientes de las verduras incluyen principalmente minerales, vitaminas y fibra. Cuanto mayor sea el contenido de estas sustancias, mayor será el valor nutricional de las verduras. Además, el contenido de agua y fibra dietética de las verduras también son indicadores importantes para medir la calidad nutricional. Generalmente, las verduras con alto contenido de agua y bajo contenido de fibra dietética tienen mejor frescura y mayor valor comestible.

Las verduras deben lavarse antes de cortarlas, porque contienen una gran cantidad de vitamina C, y la vitamina C es una vitamina soluble en agua que se disuelve fácilmente en agua. Si pones todo el plato en agua, lávala. Antes de cortarlo, puede reducir la pérdida de vitaminas solubles en agua como la vitamina C. Por el contrario, si pones verduras cortadas en agua o incluso las remojas en agua, debido a que el área de las verduras en contacto con el agua es grande y el área dañada también es grande, definitivamente se perderá una gran cantidad de vitamina C. el agua.