¿Qué son las grasas buenas?

Las grasas buenas son grasas insaturadas, incluidas las grasas monoinsaturadas, los ácidos grasos omega-3 y los ácidos grasos omega-6.

1. Grasas monoinsaturadas

Mejores fuentes alimenticias: aguacate (aguacate), aceitunas, almendras, avellanas y aceite de oliva.

2. Ácidos grasos omega 3

Mejores fuentes alimenticias: pescados grasos de aguas profundas como la caballa, el salmón, las sardinas y el atún.

3. Ácidos grasos omega 6

Mejores fuentes alimenticias: semillas de girasol, semillas de calabaza, aceite de soja y aceite de maíz.

Lípidos es el nombre general de los aceites, grasas y grasas. Las sustancias oleosas de los alimentos son principalmente grasas. Generalmente, los alimentos que son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceite y los alimentos que son sólidos a temperatura ambiente se llaman grasas. La grasa se compone de tres elementos: c, h y o. La grasa es un triglicérido compuesto de glicerol y ácidos grasos. La molécula de glicerol es relativamente simple, pero los tipos y longitudes de los ácidos grasos son diferentes.