¿Cuál es el origen de la olla caliente Jiugongge?

El origen de la olla caliente Jiugongge de Sichuan y Chongqing es muy simple. La olla caliente original era una olla grande. Sin embargo, debido a que había demasiada gente comiendo, las personas que no se conocían se reunían para poner la mesa, por lo que las ollas. Estaría separado por diferentes rejillas, para que pueda distinguir muy bien la comida de todos.

1. El origen de la olla caliente Hay dos versiones del origen de la olla caliente, una es el período de los Tres Reinos y la otra es el período del Emperador Wei Wen. Se dice que después de que Cao Pi se convirtiera en emperador durante el período de los Tres Reinos, había una manera de comer estofado. La gente usa ollas calientes para cocinar diversas carnes, como carne de res, oveja y pollo. Aunque esta forma de comer no era popular en aquella época, poco a poco se fue popularizando con el tiempo. Durante la dinastía Song del Norte, la olla caliente estaba casi desarrollada. Al final de la dinastía Ming, aparecieron varias ollas calientes. Entonces, el origen de la olla caliente es desconocido, pero lo que es seguro es que apareció antes de la dinastía Song.

2. El origen del Jiugongge Hay dos razones por las que el Jiugongge aparece en la olla caliente. El tipo 1 es la olla caliente, que es muy popular en Sichuan y Chongqing. Después de que se vuelve popular, mucha gente lo come y es posible que muchas tiendas no puedan suministrarlo, por lo que hay muchas personas que solo saben compartir la mesa, y las personas que comparten la mesa no se conocen, por lo que usan Rejillas para separar todo el caldero para que todos puedan comer su propia rejilla, la comida no se correrá.

La segunda teoría es que el Jiugongge aparece para calcular el dinero. No era tan conveniente como lo es ahora. En ese momento, los vendedores dividían una olla en nueve compartimentos, y luego los clientes comían de qué compartimento, incluso si era el precio de ese compartimento, era conveniente y asequible. Junto con las ventajas del Jiugongge, gradualmente se hizo popular.

3. La función del Jiugongge Jiugongge enriquece la forma de comer estofado. Una función del Jiugongge es dividir el calor de toda la olla caliente en diferentes áreas. En algunas plazas, el fuego es relativamente grande y en otros lugares, el fuego es relativamente pequeño. Debido a que hay una variedad de alimentos en la olla caliente, cada alimento se cocina en la olla caliente por un tiempo diferente, algunos por más tiempo y otros por menos tiempo, lo que hace que sea más fácil comerlos por separado.