Entre los platos deliciosos que has comido, ¿cuál crees que es el plato más delicioso? ¿Puedes compartirlo?

Lo más rico es el hígado de pollo marinado, que sabe como el del abuelo.

El hígado de pollo es una cosa "podrida y barata". Generalmente se usa para alimentar a tortugas, tortugas, gatos y perros, y la gente rara vez lo come. Debido a que el hígado de pollo tiene un olor a pescado particularmente fuerte, una manipulación inadecuada hará que sea difícil tragarlo. Además, el hígado de pollo es de tamaño pequeño y tiene un precio diferente. Siempre se siente mal cuando lo ves y no es tan dominante como el hígado de cerdo.

Pero el abuelo tiene una manera de hacer que el hígado de pollo esté muy rico. Cada fin de semana, cuando llego a casa de la escuela, siempre hay un plato de fragantes hígados de pollo marinados esperándome para comer. El abuelo se sentó en silencio a un lado, mirándome devorar la comida. Las comisuras de la boca del anciano estaban ligeramente levantadas, con una expresión de bondad en su rostro.

Nuestra zona es una zona productora de especias, produciendo principalmente canela (corteza de casia) y aceite de canela. También se produce anís estrellado, raíz roja y pimiento. En las montañas delante y detrás de la casa también crecen hojas de perilla, menta, citronela y judías verdes. En el huerto se plantan jengibre, cebolla, ajo y verduras que se pueden cosechar según sea necesario.

Hay un pequeño río a cien metros de mi casa. Mi abuelo metió los hígados de pollo en una bolsa de malla y los arrojó al río, dejando que el agua del río los arrastrara durante unas horas. Redujo en gran medida el olor a hígado de pollo. Luego empezamos a prepararlo. El primer paso es preparar la salmuera. No tiene nada de particular. Coge un poco de cada especia y añade limoncillo fresco, perilla y menta. El condimento es principalmente sal, agregar un poco de salsa de soja ligera para teñir el agua, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante más de diez minutos.

Los hígados de pollo deben blanquearse antes de marinarse. El jengibre, la cebolla, el anís estrellado y el pimiento los utiliza el abuelo sin ningún remordimiento. agua, y los hígados de pollo debajo no se pueden ver en absoluto. También se blanquea dos veces y finalmente se marina. Toda la cocina se llena de fragancia y se esparce fuera de la casa. El gran perro negro criado en casa entra corriendo a la cocina al oler el olor y sigue moviendo la cola.

Cuando regresaba al colegio, mi abuelo me entregaba una pequeña bolsa que contenía varios huevos estofados. El abuelo hizo esto en secreto y no podía dejar que la abuela lo supiera. Si ella supiera que el inventario del "Chicken Butt Bank" había sido manipulado, se pondría ansiosa con el abuelo y se volvería contra él más rápido que hojeando un libro. tomar medidas cuando ella se enojara.

No entendí en ese momento que mi abuela pequeña perseguiría a mi abuelo, que medía más de 1,8 metros de altura, dos o tres montañas. Hasta que mi abuelo falleció en un accidente, mi abuela lloró tanto que murmuró para sí misma con lágrimas en los ojos: "Cómo pudiste estar dispuesta a dejarme..." Esto es amor, un par de personas que permanecerán juntas. Durante toda la vida, nunca levantan las cejas y se respetan como invitados; son ruidosos y tropiezan, pero todavía se preocupan el uno por el otro, pero no lo expresan deliberadamente.

Ingredientes necesarios para el hígado de pollo marinado

750 gramos de hígado de pollo, 1 trozo de jengibre, 100 gramos de chalotas, 30 gramos de vino de cocción, 500 gramos de salsa de soja ligera, 30 gramos de azúcar, 1 paquete de especias (8 gramos de anís estrellado, 10 gramos de canela, 10 gramos de regaliz, 3 gramos de fruta de hierba, 3 gramos de clavo, 3 gramos de jengibre molido, 3 gramos de cáscara de mandarina).

Método de elaboración

1. Poner el hígado de pollo en un recipiente, añadir agua y dejar en remojo durante 3 horas, cambiando el agua varias veces durante este periodo. Lavar y cortar el jengibre. Lavar las cebolletas y escurrirlas.

2. Ponga la mitad de las rodajas de jengibre, la mitad de las chalotas, 10 gramos de vino de cocción en la olla, agregue salsa de soja ligera, azúcar, paquetes de especias, la cantidad adecuada de agua para hervir y luego reduzca a A fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos para obtener salmuera.

3. Vierta una gran cantidad de agua en la olla, agregue el hígado de pollo, las chalotas, el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanqueelos. Después de hervir, retire el hígado de pollo y déjelo marinar durante 15 minutos. y luego déjelo reposar durante 2 horas.

De las delicias que he comido, la más deliciosa es un pescado y tres comidas.

Cuando trabajaba en Fujian, mi unidad estaba cerca del río Tingjiang. El río Tingjiang es el río madre de los Hakkas. Hay muchos peces grandes en él y muchos entusiastas de la pesca en la unidad van a pescar todos los días. Por lo tanto, a menudo podemos comer pescado fresco vivo de Tingjiang. La forma más deliciosa es comerse un pescado y tres.

El método general para comer tres pescados es: cocinar al vapor la cabeza del pescado, hacer sopa con la cola del pescado y estofar o hervir el cuerpo del pescado.

1. Cabeza de pescado al vapor

La cabeza de pescado al vapor es un plato sencillo de preparar, delicioso y rico en nutrientes. Es mi favorito.

Cortar la parte inferior de la cabeza del pescado, limpiarla, ponerla en un bol grande, añadir el jengibre rallado, la cebolla verde y el pescado al vapor con salsa de soja de judías negras. Cocine al vapor en una olla sobre agua hirviendo durante 8 a 10 minutos. Después de sacarlo de la sartén le echamos un poco de aceite caliente y está riquísimo.

2. Hacer sopa de cola de pescado

Limpiar la cola de pescado, encender la olla, añadir un poco de aceite a calentar y sofreír la cola de pescado.

Luego agregue agua caliente, rodajas de jengibre, cebollas verdes, sal refinada y cubitos de tofu y cocine por 30 minutos.

3. Pescado estofado o hervido

Hay muchas formas de estofar o hervir pescado, por lo que no entraré en detalles aquí.

En resumen, la comida de un pescado y tres comidas que comí mientras trabajaba en Fujian fue la mejor comida que he comido jamás.

Hola a todos, soy Jiaojiao, he viajado a muchos lugares, abrí un restaurante durante varios años y probé innumerables delicias

fideos rallados secos hervidos de Yangzhou, déjenme. ¡Inolvidable y delicioso!

Te compartimos la versión casera:

1. Procesar los rallos secos, primero rebanarlos y luego desmenuzarlos. Agregar agua a hervir en una olla y agregar los rallos secos. tritura en agua fría.

2. Agrega los hongos shiitake, las patas cuadradas, el pollo desmenuzado y los desmenuzados secos a la sopa de pollo, agrega sal y esencia de pollo, retira y completa.

¡Entre las delicias que he comido, creo que la más deliciosa es el cerdo Guobao en la cocina nororiental! ! ! ! !

Un extremo olerá un fuerte olor a vinagre, ¡y la apariencia también es muy apetitosa! ¡Muy tentador! La combinación de agridulce es realmente adictiva, ¡especialmente el exterior crujiente! Cuando lo muerdes, hace clic. ¡Adentro hay carne de cerdo en rodajas finas! ! !

Hola a todos, estoy muy feliz de responder esta pregunta. Como entusiasta, he probado muchas delicias locales, pero sigo pensando que (pato de sangre con salsa Linwu) es el más delicioso. fragante, picante y delicioso. Se me hace la boca agua. Este es un plato de mi ciudad natal. Desde la primera vez que lo probé hasta ahora, todavía siento que ningún otro plato se puede comparar con este plato (esta es puramente mi opinión personal). Tal vez sea el gusto de mi madre. Sentimientos sobre mi ciudad natal... Entonces déjame compartirte cómo hacer este plato.

1. Preparar los ingredientes: medio tarro blanco, 200 gramos de sangre de pato fresca (no debe formar grumos), apio, mijo picante, rodajas de jengibre, láminas de ajo, anís estrellado, aroma.

2. Picar la carne de pato en trozos pequeños y blanquearla en agua para su posterior uso. Cortar el apio en trozos y el mijo picante en trozos pequeños.

3. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne de pato blanqueada y saltee para eliminar la humedad de la carne de pato. Luego agregue sal y vino de cocción. , salsa de soja oscura, anís estrellado, sazonar con hojas aromáticas, añadir 500 ml de agua y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Añadir el chile mijo, el apio y un poco de salsa de soja ligera y sofreír. Finalmente, añadir la carne de pato y sofreír. rápidamente hasta que cada trozo de carne de pato esté cubierto con carne de pato espesa. Agregue un poco de esencia de pollo a la sangre y sirva.

Ya está listo un delicioso pato con sangre en salsa. Aunque todos son ingredientes relativamente comunes, saben muy bien.

Hola, estoy muy feliz de responder a tu pregunta. Uno de mis platos favoritos es el pollo de corte blanco de Zhanjiang. Sabe muy bien con jengibre molido. De piel crujiente y carne tersa, tiene un aspecto apetecible. Cómo hacer un cuerpo de concha, compártelo con todos.

1. Poner el pollo en el recipiente. Vierta agua hirviendo sobre el pollo hasta que la piel se tense, reteniendo el sabor del pollo.

2. Llena una olla con agua, agrega sal de jengibre, vino de cocción, agrega el pollo entero, hierve el agua y cocina por diez minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos

3. Saque el pollo entero y déjelo enfriar, luego unte una capa de aceite de maní en la superficie del pollo. Luego córtalo y colócalo en el plato.

4. También necesitas hacer salsa para mojar el pollo de corte blanco: pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofríe hasta que cambie de color y huele fragante, luego agregue salsa de soja ligera, vino para cocinar y salsa de ostras. Si te gusta el ají, puedes agregar ají.

Hola, soy Lao Kang. Estaré encantado de responder a tus preguntas.

¿Cuál es la mejor comida que he comido jamás? Para ser honesto, esta pregunta no es fácil de responder, porque hay tantas delicias locales en nuestro país que nunca podré comerlas todas en mi vida.

Recuerdo que había un extranjero que dijo que quería comer todas las delicias de Chengdu, sin embargo, después de unos años, todavía no ha comido toda la comida de Chengdu y aún no ha salido. Como podrás imaginar, los platos y snacks de nuestro país son tan ricos que ni te lo imaginas.

He estado en muchos lugares y he comido mucha comida deliciosa. He estado en Shanghai, Guangzhou, Lhasa, Chengdu, etc. a nivel nacional, y he estado en Japón, Alemania, Turquía y México. en el extranjero. Cada vez que voy a un lugar, como entusiasta de la gastronomía, pruebo las delicias locales más famosas. Sin embargo, después de visitar tantos lugares y comer tantas comidas deliciosas, ¡lo más memorable es el plato de fideos calientes que hizo mi abuela! ! !

Es una pena que no pueda comerlo ahora. Era el sabor de la infancia, el sabor de la felicidad y la alegría, y el sabor que no puedo olvidar en esta vida. Hay tolerancia para mí, amor desinteresado para mí y la felicidad de mi infancia.

Este es mi plato favorito, unos fideos calientes llenos de recuerdos y añoranzas.

Entre las delicias que he comido, el plato más delicioso es el guiso de ternera con taro. Primero cortar el taro lavado y pelado en trozos pequeños, luego cortar la carne en trozos pequeños, cortar el jengibre y el ajo en rodajas. pimiento rojo en trozos pequeños, cortar el cebollino en trozos pequeños, poner en un bol un puñado de granos de pimienta de Sichuan, un anís estrellado y unas hojas de laurel. Preparar un trozo de base de olla caliente y cortarlo en trozos pequeños. En una olla y se blanquea la carne. Se pone el agua y la carne en la olla con agua fría. Se agrega una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Después de que el agua hierva, se retira la espuma y se cuece durante tres minutos. a un lado Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en otra olla y saltee los ingredientes hasta que estén fragantes. Vierta la carne, saltee uniformemente, saltee la carne hasta que el agua esté seca, agregue una cucharada de vino de cocción para eliminar. Para eliminar el olor a pescado, agregue una cucharada de salsa de soja clara, unas gotas de salsa de soja oscura para darle color, luego vierta una cantidad adecuada de agua, luego viértala en una cacerola, hierva a fuego alto y baje a fuego lento. aproximadamente una hora y media Después de una hora y media, agregue dos cucharadas de sal al gusto, luego agregue el taro, cubra con una tapa, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue las cebollas verdes y. el plato está listo.

Hola a todos, mi nombre es Huhe, les comparto algunas comidas diarias y la vida diaria.

Hoy les compartiré una comida deliciosa

Realmente como carne de cerdo frita con ají cada dos días. Nunca he probado la auténtica, pero la forma en que la preparo realmente no es así. malo, especialmente para las comidas.

He comido innumerables delicias a lo largo de las últimas décadas. Hoy me gustaría presentarles esta papilla de mariscos, aunque los ingredientes son muy simples, ¡realmente me da un sabor feliz! ¡Hoy mi esposo se levantó temprano para comprar ingredientes frescos y preparó una deliciosa cazuela de gachas de mariscos! ! Déjame presentártelo a continuación:

1. Carne de cerdo fresca, gambas, cebolla, jengibre, cilantro, sal, aceite de cocina, almidón

2. Añade unas gotas de aceite y una pequeña cantidad de lonchas de cerdo Una cucharada de sal y una cucharada de almidón, mezclar bien y reservar cortar los camarones por la mitad, limpiar y reservar, triturar el jengibre y cortar la cebolla de verdeo (cilantro) en flores; >

3. Prepara una cazuela, agrega agua y lávala bien. Lleva el arroz a ebullición. Después de que el agua hierva durante 20 minutos, agrega los camarones y el jengibre rallado. Cocine por otros tres minutos. Agrega sal y cilantro picados y apaga el fuego. Vaya... está tan fragante.