¿Cuál es el mejor material para una tabla de cortar?
La tabla de cortar Gendarmería es de madera noble y tiene un color rojo parduzco. Debido al grueso tronco del árbol de la Gendarmería, cuanto más viejo es el árbol, más crece. En promedio, se han cortado más de cinco tablas de cortar de la sección transversal del tronco de un árbol. La madera es dura cuando se usa para cortar huesos o carne, la tabla de cortar no es fácil de reventar y produce muy poco aserrín. Es la tabla de cortar más duradera. Las mejores tablas de cortar Gendarmerie son más pesadas, más oscuras y tienen veta clara.
La tabla de cortar no tiene por qué ser de madera, depende de tu situación de uso personal
En nuestro país el origen de la madera es básicamente Guangxi
Pregunta Pregunta 2: ¿Qué material es bueno para la tabla de cortar? La mejor tabla de cortar, muy pelo de albaricoque [Ginkgo]
Pregunta 3: ¿Qué material es bueno para la tabla de cortar? El mejor material es el sauce. El sauce tiene fibras relativamente largas y es lo suficientemente resistente como para durar mucho tiempo. No es fácil picar verduras. No es fácil cortar verduras después de mucho tiempo; también existe la opción de elegir madera de azufaifa, pero las tablas de cortar de madera de azufaifa son muy duraderas, pero debido a que la madera es lo suficientemente dura, es fácil romper el cuchillo, por lo que Es mejor no elegirlo. Lo que ahora es común en el mercado es el bambú comprimido, que se siente bastante bien.
Pregunta 4: ¿Cuál es el mejor material de tabla de cortar para elegir? ¿Hay alguna recomendación de marca? ¡Para toda la familia, hay que elegir con cuidado en la cocina!
Una hermana de Sister Hua Kitchen vino a verme hace algún tiempo y me preguntó que las tablas de cortar en casa deberían ser reemplazadas. Están mohosas y sucias. ¿Tienes alguna tabla de cortar buena que puedas recomendar? Quiso la suerte que también quería conseguir una nueva tabla de cortar. Llevo más de diez años trabajando con tablas de cortar y tengo un conocimiento personal de cada tabla de cortar, así que dediqué unos días a ordenarlas.
A muchas personas les gusta gastar mucho dinero en cuchillos, ollas y sartenes, pero solo están dispuestas a comprar una tabla de cortar a un precio reducido. Esto es realmente irresponsable con ellos y sus familias. La tabla de cortar entra en contacto con la mayoría de los ingredientes de cocina. Su calidad y seguridad afectan su salud y la de su familia. Si su tabla de cortar tiene moho, ¡tírela!
Aprendí en la clase de nutrición que las tablas de cortar dejadas en un lugar oscuro y húmedo durante mucho tiempo generan moho, especialmente Aspergillus flavus, que está reconocido como carcinógeno de primer nivel por la Organización Internacional de la Salud y es 68 veces más tóxico que el arsénico. Además, la espuma de escoria de la tabla de cortar también hará que las frutas y verduras se manchen con un olor a pescado, que entrará a los intestinos y al estómago con la comida, provocando dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea.
Por eso, quienes cocinan a menudo, especialmente aquellos que tienen bebés en casa, deben utilizar en la cocina una tabla de cortar a prueba de moho, resistente a cortes y fácil de limpiar. Con ello se obtendrán tres comidas. un día más higiénico y también puede ser utilizado por la familia.
Bien, sin más, ¡elijamos una tabla de cortar!
Hay muchas tablas de cortar en el mercado, pero, a grandes rasgos, se pueden dividir en cuatro categorías: tablas de cortar de madera maciza, tablas de cortar de bambú, tablas de cortar de plástico y tablas de cortar de vidrio templado. A excepción del cristal templado, he estado usando los otros 3 modelos y la experiencia es bastante buena. Además, hay nuevas tablas de cortar fabricadas con cáscara de arroz, caucho sintético y otros materiales similares.
◆ ◆ ◆
Tabla de cortar de madera maciza
A prueba de moho
Resistente a cortes
Fácil de limpio
Rango de precios 150~350 yuanes
Integral
La tabla de cortar de madera maciza es el tipo más común de tabla de cortar que tenemos. También tengo una de madera maciza. tabla de cortar. ¡Es realmente súper duradero! Es realmente adecuado para picar carne, picar huesos y picar algunos ingredientes más duros. Además, la tabla de cortar de madera maciza es resistente y gruesa, y se siente bien al usarla. Probablemente por eso a los chefs de los hoteles les gusta usar tablas de cortar de madera maciza (tablas de cortar), ¿verdad?
Existen muchos tipos de tablas de cortar de madera maciza, y no es fácil elegir. En general, la madera de ginkgo, la madera de acacia, el abedul y el sauce tienen mejor reputación, pero los precios son bastante confusos. Un trozo de madera de un determinado tesoro oscila entre una docena y varios cientos de yuanes. Las mejores reputaciones son más caras, entre 150 y 150 yuanes. 350. entre.
Además, las tablas de cortar de madera maciza son voluminosas, propensas a enmohecerse y tienen muchos residuos de madera (la de mi casa está llena de residuos de madera vieja).
Además, algunas maderas son tóxicas y malolientes, como el ébano. Y algunas maderas están sueltas, como el álamo, que es fácil de agrietar y produce marcas de cuchillo. ¡Estas no son adecuadas para tablas de cortar, por lo que las hermanas deben tener cuidado al elegir!
Tabla de cortar de bambú
A prueba de moho
Resistente a cortes
Fácil de limpiar
El precio oscila entre 50 a 150
Integral
Las tablas de cortar de bambú están hechas principalmente de bloques de bambú, que son más livianos que la madera maciza y más asequibles. Pero no es lo suficientemente grueso, es fácil que se enmohezca (mi pieza tenía moho), no es resistente al corte, explotará y dañará el cuchillo. Algunas empresas afirman utilizar adhesivos saludables, pero también hay tablas de cortar que están pegadas con sustancias químicas, lo que no es lo suficientemente saludable.
Sin embargo, también hay algunos elaborados con bambú entero, que son resistentes al corte y se pueden utilizar para picar carne. No utilizan adhesivos químicos y no son fáciles de romper. , pero el precio es ligeramente superior.
Tabla de cortar de plástico
A prueba de moho
Resistencia al corte
Fácil de limpiar
Amplia gama de precios, marca promedio Desde 200 a 500
Integral
Las tablas de cortar de plástico son relativamente livianas, lavables y antibacterianas, lo que significa que no se deforman fácilmente. Hay dos tipos principales de materiales: polietileno PE y polipropileno PP. Generalmente, el PP es más resistente al calor y más duro que el PE, y es más adecuado para tablas de cortar. Además, debe elegir una tabla de cortar de plástico con un color uniforme, sin olores tóxicos ni impurezas. Algunas de mala calidad pueden producir fácilmente residuos de espuma y desvanecerse fácilmente a medida que los alimentos ingresan al cuerpo humano, causando daños al hígado y los riñones.
Sin embargo, los juegos de tablas de cortar de plástico también son muy populares en la cocina ahora y me gustan mucho.
Este tipo de conjunto generalmente se compone de 3 a 4 tablas de cortar con diferentes funciones, cada tabla de cortar tiene puntos de color obvios, como alimentos cocinados, carnes, mariscos, frutas y verduras, etc., y diferentes. Los detalles también están diseñados según diferentes funciones, como espacios para drenar la sangre al cortar carne, granulosidad antideslizante al cortar mariscos, etc. Esto puede evitar la contaminación cruzada de los alimentos y hacer que los alimentos sean más higiénicos y seguros.
Tabla de cortar de vidrio templado
A prueba de moho
A prueba de cortes
Fácil de limpiar
Rango de precios 20~60
Completas (seguras pero no prácticas)
Las tablas de cortar de vidrio templado también son comunes hoy en día debido a su facilidad de…. >>
Pregunta 5: ¿Qué material es bueno para la tabla de cortar? ¿Qué material es bueno para la tabla de cortar? Tabla de cortar de madera
La tabla de cortar de madera es muy gruesa y resistente, y es más gruesa. Adecuado para picar carne o rebanar algunos alimentos duros. Sin embargo, durante el uso, es fácil cortar los residuos de aserrín y mezclarlos con carne y verduras e ingerirlos en el cuerpo, lo que a largo plazo es perjudicial para la salud. Además, cuando las tablas de madera se utilizan durante mucho tiempo, es fácil que se acumule suciedad en las marcas de corte y no es fácil de limpiar. Además, algunas maderas, como el álamo, son propensas a agrietarse si se usan repetidamente. tienen más probabilidades de generar bacterias. Debido a que las tablas de cortar de madera son muy absorbentes y difíciles de secar, si se dejan en un ambiente húmedo durante mucho tiempo, pueden enmohecerse fácilmente y causar enfermedades intestinales. Por lo tanto, es mejor remojar las tablas de cortar de madera en aceite vegetal durante 2 horas antes de usarlas, para que sea menos probable que se agrieten. Al comprar una tabla de cortar, asegúrese de elegir tablas de madera seguras hechas de madera de ginkgo, de acacia, de abedul o de sauce.
¿Qué material es bueno para una tabla de cortar? Tabla de cortar de bambú
Una tabla de cortar de bambú calificada debe estar hecha de plantas naturales. El material es relativamente fuerte, no es fácil de agrietar o caer. Y no es fácil que la suciedad se atasque en los huecos del interior, es relativamente limpio y más fácil de limpiar. Las tablas de cortar de bambú son una buena opción porque son fáciles de secar y no son propensas a tener moho ni olores. La desventaja es que las tablas de cortar de bambú no son lo suficientemente gruesas y en su mayoría están hechas de piezas empalmadas. No pueden soportar golpes fuertes cuando se usan, por lo que se usan mejor para cortar verduras o frutas, pero no son adecuadas para cortar carne.
Qué material es bueno: tabla de cortar de plástico
Las tablas de cortar de plástico hechas de polipropileno, polietileno y otros materiales no son adecuadas para cortar alimentos grasosos, de lo contrario serán difíciles de limpiar. Las tablas de cortar de plástico no son resistentes a las altas temperaturas y pueden deformarse fácilmente cuando se cortan objetos calientes. Algunas tablas de cortar contienen plastificantes como plomo y cadmio, que pueden incluso causar cáncer si se usan durante mucho tiempo y algunas tablas de cortar de plástico con textura rugosa pueden cortarse en pedazos fácilmente e ingresar al cuerpo humano con los alimentos, causando daños al hígado y al hígado; riñones.
Pregunta 6: ¿Qué material es bueno para las tablas de cortar? Los diferentes materiales tienen sus propias características, pero las tablas de bambú son relativamente más seguras porque son naturales y no tienen otras sustancias añadidas. Prioridad al uso de tablas de bambú natural. Las tablas de cortar de madera tienen alta densidad, gran dureza y son muy resistentes al uso. Sin embargo, existen muchos tipos de tablas de cortar de madera y es difícil elegir algunas tablas de cortar de madera (como las de ébano) que contienen sustancias tóxicas y tienen una forma peculiar. El olor al usarlos contaminará los platos y provocará fácilmente vómitos y dolor abdominal, mareos y otros síntomas. También hay algunas tablas de cortar de madera sueltas, como las de álamo, que no son lo suficientemente duras y se agrietan fácilmente. Sus superficies son propensas a tener marcas de cuchillos, si no se limpian a fondo, pueden albergar suciedad y bacterias. y contaminar los alimentos. Por ello, se recomienda a los ciudadanos elegir tablas de cortar fabricadas con madera de ginkgo, madera de saponaria, madera de abedul o madera de sauce con mejores cualidades integrales en todos los aspectos. Los ciudadanos no deben comprar tablas de cortar "tres noes" a los vendedores. Las tablas de cortar producidas por fabricantes habituales indicarán madera. Antes de comprar, es mejor oler la tabla de cortar. Si huele agrio, probablemente contenga azufre, así que no la compre. También hay tablas de cortar de madera que venden algunos pequeños vendedores. En comparación con la madera común, el color de las tablas de cortar es más blanco. Para reducir costos, las tablas de cortar producidas por estos pequeños talleres utilizan madera de baja calidad, que se ve más oscura. color Para "blanquear" las tablas de cortar, ¡normalmente se utiliza azufre! La fumigación y el blanqueo, el dióxido de azufre residual dañará gravemente la salud humana.
Las tablas de cortar de bambú son un poco más ligeras que las de madera, no son fáciles de falsificar, tienen una calidad relativamente estable y son más seguras de usar. Sin embargo, su densidad no es tan alta como la de las tablas de cortar de madera. Y su grosor no es suficiente. Además, a menudo se empalman y no se pueden utilizar durante el uso.
Aunque las tablas de cortar de plástico son ligeras y fáciles de transportar, se deforman con facilidad. Al comprar, asegúrese de mirar con los ojos y tocar con las manos. Algunas tablas de cortar de plástico con textura rugosa son residuos fáciles de cortar, que ingresan al cuerpo humano con los alimentos, causando un mayor daño al hígado y los riñones; algunas tablas de cortar de plástico con colores más oscuros están hechas en su mayoría de plásticos de desecho y contienen sustancias más nocivas. Por eso, las tablas de cortar de plástico son las mejores. Lo mejor es elegir una tabla de cortar de plástico con colores brillantes, buena calidad, color uniforme, sin impurezas y con olor no tóxico.
Pregunta 7: ¿Qué material es mejor para las tablas de cortar? La mejor tabla de cortar, pelo muy albaricoque [gingko]
Pregunta 8: ¿Qué material es mejor para las tablas de cortar de madera? son mejores. Las tablas de cortar generales están hechas de alcanfor, roble, palo fierro, ciprés, álamo, bambú y otros materiales.
Pregunta 9: ¿Cuál es el mejor material para una tabla de cortar? La tabla de cortar de madera tiene una densidad muy alta, muy buena tenacidad y es muy duradera. Ya sea que se use para picar carne o cortar algún alimento duro, puedes hacer lo que quieras. Sin embargo, hay muchos tipos de tablas de cortar de madera y es difícil distinguirlas; muchas tablas de cortar de madera tienen un olor peculiar. El álamo se seca fácilmente y tiene una fuerte absorción de agua, lo que a menudo genera bacterias.
Pregunta 10: ¿Qué material para la tabla de cortar es mejor?
1. Tabla de cortar de bambú
De hecho, una tabla de cortar es una tabla de cortar de bambú. Las tablas de cortar de bambú están hechas de plantas naturales. Este material es relativamente fuerte y no es fácil de romper. Se cae. Es muy útil al cortar verduras. Cuando se usa, es menos probable que la suciedad se atasque en los huecos y queda más limpio.
2. Tabla de cortar de madera
Necesitamos elegir una tabla de cortar con una superficie lisa y una gran dureza. Podemos golpear la tabla de cortar con las manos si el sonido es más fuerte. Entonces la dureza es más fuerte.
3. Tabla de cortar de roble natural
El roble en sí es duro y tiene buena tenacidad. En general, se utiliza una tabla de cortar empalmada con roble natural, que es moderadamente blanda y dura. No es fácil dañar el cuchillo, no es fácil de deformar y no es fácil de reventar.
4. Madera de oolong
La madera de oolong se utiliza para fabricar tablas de cortar para la venta porque el precio de este tipo de madera es relativamente bajo, pero la madera de oolong contiene ciertos olores y sustancias tóxicas. Usarlo como tabla de cortar no solo contamina los platos, sino que también puede causar fácilmente dolor abdominal y otros síntomas adversos. Se recomienda que todos presten atención.
Además, también debes prestar atención al grosor y la forma de la tabla de cortar, y elegir el grosor y la forma adecuados en función de las condiciones básicas.