¿Qué son el rábano blanco, las hojas de rábano blanco, la bardana, las zanahorias y los hongos shiitake en la sopa de verduras de los cinco elementos?
Hojas de rábano con un valor nutricional sorprendente: ricas en betacaroteno, el contenido de vitamina A en 100 gramos de hojas de rábano es de 140 UI, lo que supone más de 3 veces las 400 UI de las mismas. cantidad de brócoli; el contenido de calcio es de 210 mg por 300 gramos, que es 4 veces mayor que el de la misma cantidad de espinacas. La vitamina B1 es un 60% más que el tempeh; la vitamina B2 es el doble que la de la carne de res. Puede usarse para limpiar los pulmones y beneficiar al hígado.
Setas shiitake: "armas nucleares" anticancerígenas de amplio espectro: cada 100 g de setas shiitake contienen 18,32 g de proteínas, 124 mg de calcio, 415 mg de fósforo, 25,3 mg de hierro y son ricas en vitamina B. 1, B2 y D, que se utilizan para prevenir el raquitismo en los niños. Entre ellos, Lentinus edodes adenina puede reducir el colesterol y tiene buenos efectos sobre la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la diabetes y la cirrosis hepática. Varios azúcares de los hongos shiitake tienen una fuerte actividad anticancerígena. La proteína polisacárido extraída de los hongos shiitake puede inhibir la proliferación del SIDA. Los hongos shiitake también contienen ácido ribonucleico de doble cadena, un inductor de interferón antiviral, que puede mejorar eficazmente la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
La perseverancia y tenacidad de la bardana (raíz): entre todos los tubérculos, la bardana contiene la mayor cantidad de celulosa vegetal, siendo la celulosa soluble en agua y la celulosa insoluble la mitad cada una, lo que puede hacer que las bacterias del ácido láctico sean más activas. Tiene un efecto antibacteriano muy destacado y puede mejorar el estreñimiento. El alcohol de bardana es una sustancia anticancerígena muy eficaz que se puede aislar del fruto de bardana. El extracto de agua caliente del fruto de bardana también muestra una fuerte actividad anticancerígena.
El "rubí" en la cima de la pirámide nutrición + anticancerígeno: rico en betacaroteno, vitaminas B1 y B2, protegiendo la salud ocular y cutánea. Entre ellos, el ácido fólico, la lignina y el indol son sustancias anticancerígenas, especialmente la lignina, que pueden mejorar la inmunidad humana entre 2 y 3 veces. Al mismo tiempo, las zanahorias son la mejor fuente de calcio.
Rábano blanco con función súper desintoxicante: las sustancias indol y enzimáticas contenidas en el rábano blanco pueden descomponer el carcinógeno "nitrito de amonio" e inhibir el crecimiento de células cancerosas. Entre ellos, la amilasa puede prevenir el exceso de almidón, eliminar la gastritis y las úlceras gástricas, y su efecto antioxidante y la inhibición del envejecimiento celular también son muy evidentes, puede prevenir la osteoporosis, tiene una fuerte función desintoxicante y puede usarse para tratar la indigestión y la bronquitis; Inflamación, resaca y diuresis.
Descomposición farmacológica de los cinco elementos en la medicina tradicional china
La zanahoria es de color rojo, pertenece al fuego, entra en el corazón, tiene un sabor dulce y plano, y entra en el pulmón. Meridianos del corazón y del bazo. Tienen los efectos de reducir el qi, eliminar el calor y desintoxicar, tonificar el cuerpo y calmar los nervios. Indicaciones: irritabilidad por calor, estreñimiento, opresión en el pecho y dificultad para respirar, polio, indigestión, ceguera nocturna, etc.
Seta shiitake: de color negro, pertenece al agua, entra en el riñón, tiene naturaleza y sabor dulce y plano, entra en los meridianos del pulmón, hígado y bazo. Tiene los efectos de fortalecer el cerebro y los riñones, diluir el agua y reducir la inflamación, nutrir la sangre y reponer el qi, nutrir el corazón y calmar la mente. Indicaciones: estreñimiento, ensoñación, palpitaciones, arteriosclerosis, hipertensión, disuria, tumores, etc.
Bardana: de color amarillo, pertenece a la tierra, entra en el bazo, tiene un carácter dulce y cálido, y entra en los pulmones, corazón, hígado y meridianos. Tiene las funciones de limpiar los pulmones y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, calmar el hígado y extinguir el viento, y suavizar y dispersar el estancamiento. Indicaciones: Hinchazón facial inducida por el viento, mareos, dolor de garganta, dolor de muelas, tos, inflamación, acné, hernia, etc.
Rábano blanco: de color blanco, pertenece al oro, entra en los pulmones, tiene naturaleza y sabor dulce y picante, entra en los meridianos de los pulmones y del bazo. Tiene los efectos de reducir el qi y la digestión, disipar enfermedades e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos, diuresis y laxante. Indicaciones: Debilidad pulmonar, calor pulmonar, estreñimiento, vómitos con sangre, flatulencias, acumulación de alimentos, indigestión, exceso de flemas, estreñimiento, alcoholismo, etc.
Hojas de rábano blanco: de color verde, pertenecen a la madera, ingresan al hígado, son de naturaleza cálida y amarga, ingresan a los pulmones, el hígado y el meridiano del bazo, tienen las funciones de limpiar el fuego pulmonar, desintoxicar, promoviendo los fluidos corporales y beneficiando al hígado. Indicaciones: sed, garganta seca, opresión en el pecho, plenitud del diafragma, estancamiento del qi del hígado, etc.