¿Qué tipo de olla es adecuada para cocinas de inducción?
1. Hierro fundido
Las ollas de hierro fundido se usan comúnmente en la vida diaria. Tienen las ventajas de una rápida conducción del calor, textura dura, resistencia al desgaste y al rayado, y no se deforman fácilmente. . Se puede utilizar directamente en la cocina de inducción. Pero al comprar, preste atención al fondo de la olla, que debe ser redondo, de lo contrario afectará el área de calentamiento de la comida en la olla. Porque las ollas de otras formas son propensas a tener áreas de calentamiento desiguales y poca estabilidad.
2. Acero inoxidable
La olla de acero inoxidable tiene una apariencia hermosa, no es tóxica ni tiene sabor y tiene un rendimiento estable. Apto para cocinas de inducción. Sin embargo, debido a su lenta conducción del calor, es más adecuado para hacer sopa y no se recomienda su uso como wok.
Precauciones al usar ollas de hierro fundido:
1. Cuando utilices ollas de hierro fundido, primero debes prestar atención a la limpieza. No utilices bolas de acero para cepillar la olla. Mucha gente utiliza bolas de acero para cepillar la olla y eliminar la suciedad. Sin embargo, en el caso de las ollas de hierro fundido, es fácil dañar el revestimiento de la superficie de la olla y provocar rayones. Debido a que tiene un recubrimiento en la superficie, como el teflón, se recomienda no utilizar bolas de acero. Una vez frotadas, provocará desgaste en el interior de la olla.
2. Si la olla de hierro fundido se quema accidentalmente, será difícil quitar la corteza dura del fondo de la olla. En este momento no se puede decir que se limpie directamente con bolas de acero. Necesitamos usar algunos trucos inteligentes, como mezclar un poco de licor y cerveza con una pequeña cantidad de agua en una proporción de 1:1:0,5, verterlo en la olla, taparlo durante 5 minutos y luego cepillar suavemente y límpielo.