Comida del condado de Yudu
Las delicias del condado de Yudu incluyen panecillos asados, dongpo salteado con repollo encurtido, pato Yudu, polvo de perlas Yudu Hefeng, bollos de taro Yudu, etc.
1. Shaojuanzi: El Shaojuanzi es originario de la etnia She. Es un alimento único que se puede encontrar en todos los pueblos de la capital. Los rollitos tienen forma de plumas de cigarra, dorados y transparentes. Es crujiente en boca y refrescante al masticarlo. Es fragante, picante, agridulce. Los panecillos al vapor son un buen regalo para la gente Hakka y están disponibles en el mercado.
2. Dongpo salteado con repollo encurtido: El Dongpo salteado con repollo encurtido es un plato tradicional famoso en Yudu, Ganzhou. Además, los intestinos del cerdo se lavan y se cortan en secciones, y luego se cortan en trozos. Como plato principal se utiliza repollo encurtido local especial, concretamente fruta en vinagre. Está hecho de fideos salteados con otros ingredientes y otros condimentos. Se caracteriza por su color elegante, sabor amargo y textura suave. sabor local.
3. Pato Yudu: pato, también conocido como pato verdadero, pato flor y pato real. La carne de pato es deliciosa y dulce, aunque regordeta, no grasosa. Tiene un sabor particularmente crujiente y fragante.
4. Polvo de perlas Yudu Hefeng: El polvo de perlas Yudu Hefeng está hecho de arroz tardío de alta calidad. Es un producto único de Yudu. Después de cocinar, el polvo de perlas es cristalino como perlas. pato, pescado y otras sopas con condimentos y a disfrutar. Sus características son que es delicioso y suave, rico en nutrientes, lindo como las perlas y es un alimento puramente natural. Bolas de pescado Yudu Las bolas de pescado Yudu son bastante famosas en el sur de Jiangxi. Son famosas por su forma grande, redonda y blanca, la dulzura de la carne de pescado, la suavidad del almidón de patata y su textura refrescante y elasticidad.
5. Bollos de taro Yudu: el taro rojo del condado de Yudu es popular en Guangdong y Fujian. El taro es famoso por su piel redonda y bien proporcionada, su piel fina, fácil de pelar, fácil de pudrir cuando se cocina y su sabor delicioso y resbaladizo. Es un alimento ecológico y respetuoso con el medio ambiente. El taro rojo germinado se puede hervir, freír o freír. Es la principal materia prima para hacer bolas de taro y pescado al vapor. Lo más sencillo es moler el taro hasta convertirlo en puré, mezclarlo con harina y freírlo hasta que se dore. Tiene un sabor fragante, carbonizado por fuera y tierno por dentro, ¡y sabe delicioso!