¿Cuál es la proporción de vinagre y arroz en el sushi?

Cómo hacer sushi con rollitos de verduras moradas;

Ingredientes:? ¿100 g de arroz aromático, 2 rollos de col morada, 1 huevo, 1 pepino, 1 zanahoria, 20 g de hilo de carne, 1 estera de bambú para sushi?

1. Lavar primero el arroz y cocerlo. Cuando el arroz esté cocido, cuando esté entre 40 y 50 grados centígrados, agregue vinagre de sushi, mezcle bien y reserve.

2. Freír un rollito después de enfriar, cortar el rollito en tiras, cortar las zanahorias en tiras, escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y enfriar, cortar el pepino en tiras y reservar. .

3. Extender las algas sobre la cortina de bambú de sushi, verter unos 3/4 del arroz sobre el rollo de algas, aplanarlo con una cuchara, pegarlo a las algas y poner palitos de huevo, pepinos, y zanahorias encima y una cantidad adecuada de hilo de carne.

4. Después de colocarla, sujeta firmemente ambos extremos de la cortina de bambú, enrolla lentamente el arroz, presiónalo un rato y dale forma de tiras de sushi.

5. Cortar con un cuchillo en trozos pequeños, de aproximadamente 1,5CM de ancho, que se pueden comer en un plato o mojar en mostaza verde y salsa de soja.