Cómo hacer cerdo estofado con cinco especias
Ingredientes e ingredientes principales
Cerdo (punta delantera) 450 gramos
Condimentos
2 trozos de jengibre, 2 trozos de laurel hojas, 2 rodajas de salsa de soja, 1 cucharada de pimienta, 20 rodajas de hinojo, 2 rodajas de anís estrellado, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sal, 1,5 cucharadas de azúcar, 2,5 cucharadas de esencia de pollo, 1 cucharada.
Cómo hacer cerdo estofado con cinco especias
1. Prepara el adobo de cinco especias: canela, anís estrellado, laurel, pimienta e hinojo.
2. Lavar primero el cerdo y blanquear la sangre con agua hirviendo.
3. Ponga la marinada de cinco especias, el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la esencia de pollo en la olla vacía y luego agregue la carne. Vierta agua casi cubriendo la carne, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento.
4. Unos 40 minutos, hasta que se puedan pinchar los palillos.
5. Sacar la carne marinada, dejar enfriar y cortar en rodajas.
Shachihoko