¿Agregar demasiada leche endurecerá el pastel?

Tarta de leche de vainilla

Ingredientes

2 huevos, 60 gramos de harina, 1 botella de leche de vainilla (o unas 5 gotas de esencia de vainilla), 30 gramos de azúcar, 20 gramos de mantequilla oscura.

Método de trabajo

1. Batir los huevos, añadir el azúcar y remover.

2. Añade la leche y licua.

3. Añade la harina y revuelve uniformemente.

4. Poner en la cocina de inducción a 2100 durante 5 minutos, girar a 1600 durante 5 minutos y girar a 1200 durante 2-3 minutos.

5. Añade crema negra para decorar.

Consejos

1. Se deben remover los huevos de manera uniforme (hasta que no queden puntos negros en el medio del líquido del huevo), luego agregar el azúcar y remover.

2. La leche de vainilla está disponible en los supermercados.

Tarta de paletas de leche

Introducción a la receta 1. Una vez que el pastel se haya enfriado fuera del horno, se verá aún mejor si le insertas brochetas de bambú, lo congelas y luego lo sumerges en chocolate con leche derretido. 2. Puedes comer el chocolate con leche cuando se acaba de derretir o puedes comerlo después de que se enfríe y se endurezca para experimentar dos sabores diferentes.

Ingredientes

11 huevos enteros, 330 g de azúcar en polvo, 300 g de harina baja en gluten, 140 g de leche en polvo, 94 g de leche tibia, 370 g de nata fermentada, decoración: cantidad adecuada, gajos de almendra Solo el cantidad correcta.

Método de trabajo

1. Primero bata los huevos enteros y el azúcar fino hasta obtener una consistencia espesa con una batidora, agregue la harina tamizada baja en gluten y la leche en polvo y mezcle bien, finalmente agregue caliente. Leche y fermentar. Mezclar bien la nata.

2. Coge una bandeja de horno limpia, cúbrela con papel de horno, vierte la receta 1 y alísala con una espátula, métela al horno y hornea a 200 C╱/menos 120 °C durante. 45~50 minutos, sácalo y déjalo enfriar para que adquiera cuerpo.

3. Corta el bizcocho en trozos de 11cm de largo x 4,5cm de ancho, introduce una brocheta de bambú en el bizcocho y guárdalo en el frigorífico para su uso posterior.

4. Después de que el chocolate con leche se derrita, se cubre todo el pastel congelado con chocolate con leche derretido y se espolvorea con gajos de almendras tostadas.