¿Cómo hacer carne de res especiada?

1. Cortar la carne en trozos grandes, remojar en agua durante dos horas y lavar la sangre.

2. Lavar la carne remojada ¿Se ve limpia?

3. Si no te resulta complicado, puedes hacer tu propio condimento. Compré una bolsa de ternera estofada en el supermercado y le agregué salsa de soja.

Muelo ligeramente las especias en el paquete de marinada, no en polvo.

5. Lavar la carne y sumergirla en agua. Yo uso una cazuela.

6. Añade la salsa de soja y revuelve uniformemente.

7. Añade la marinada y revuelve uniformemente.

8. Añade un poco de pimienta y la cantidad adecuada de vino de cocción.

9. Añade salsa de soja, si te gusta el color oscuro puedes añadir más.

10. Añade un poco de azúcar de roca.

11. Añade un poco de jengibre.

12. Después de agregar todos los condimentos, revuelva uniformemente, cubra y cocine durante aproximadamente una hora y media.

13. Hacer una salsa, agregar un poco de aceite a la olla, agregar un poco de pimienta y chile seco y sofreír hasta que esté fragante.

14. Luego, tira los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y vierte el aceite en el jengibre y el ajo picados preparados.

15. El sabor de la inmersión puede basarse en sus propias preferencias. Puse un poco de salsa de soja, aceite de chile, esencia de pollo y pimienta, y agregué jengibre picado y ajo rociados con aceite.

16. De hecho, sabe muy bien así.

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Consejos de receta:

1 Puedes usar salsa amarilla, pero yo nunca la he usado ni la he comprado. , así que lo cambié por salsa de soja.

2. El tiempo específico para cocinar la carne depende de tu gusto personal. Te gusta que no esté demasiado masticable y suave. No es necesario que saques la carne cocida inmediatamente. unos pocos en la sopa. Sácalo y córtalo después de una hora.

3. No hice la carne muy pesada, porque si es liviana se puede ajustar, pero no hay manera de que quede muy pesada. Aún así nos queda una salsa riquísima.