Guía de alimentos de introducción a los alimentos de Yunnan
Yunnan tiene una amplia variedad de cocinas, que son similares a las de Guangxi y Guizhou, pero también tienen sus propias características únicas. El editor ha estado pensando en la comida de Yunnan durante mucho tiempo. Esta vez, mis amigos recomendaron mucha comida deliciosa en Yunnan y la compartiré con ustedes ahora. Además de tener su propia huella gastronómica, Yunnan también tiene las cocinas de minorías étnicas más distintivas para complementarla. La comida más representativa del estilo de Yunnan son los fideos de arroz Cross-Bridge, el pollo al vapor, etc. Déjame explicarte en detalle.
1. Pollo al vapor
El manjar número uno debe ser el pollo al vapor es uno de los platos famosos de Yunnan. , no es fácil decir que es simple. El accesorio más importante es la olla de vapor. La materia prima es el pollo. Los ingredientes, jengibre, sal, cebollas verdes y frutos de hierba se ponen juntos en la olla de vapor, se llenan con agua hirviendo. envuelto en una gasa Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. El pollo tiene un sabor delicioso, la sopa es clara, dulce y deliciosa. Hoy en día, el método de cocción del pollo al vapor se ha desarrollado mucho, y algunas personas que saben cómo preservar la salud también añaden cordyceps, gastrodia elata, Panax notoginseng, etc. Este plato sigue siendo un plato imprescindible para que muchas suegras alimenten a sus nueras.
2. Fiesta de los hongos silvestres
Yunnan es un reino forestal, y el editor todavía añora los bosques primitivos de Xishuangbanna. Hay muchos hongos silvestres que crecen en las montañas y los bosques. Cada septiembre, muchos amantes de la comida vienen aquí a recogerlos. El tío del editor siempre comienza a calcular cuándo comenzará a lloviznar en Yunnan en agosto y los hongos comenzarán a crecer, por lo que rápidamente conduce su Kia a un pequeño pueblo de Yunnan para comprar hongos. Cuando vienes a Yunnan, estás literalmente cerca del agua. Hay muchas variedades aquí, y la más noble de Yunnan es este hongo matsutake. El precio es de 500 yuanes por libra y siempre ha sido el ingrediente elegido por los altos. -fin de palos. Ahora es aún más sencillo en Yunnan, donde hay un banquete especial de setas.
3. Crossing the Bridge Rice Noodles
El nuevo rap chino que el editor ha estado siguiendo pide específicamente a los concursantes que canten sobre Crossing the Bridge Rice Noodles de Yunnan. Ya han saltado de Yunnan. Se puede ver en todas partes de China. Pero el sabor más original es algo que no te puedes perder. La preparación de los fideos de arroz Guoqiao en Yunnan también es muy sencilla. Las partes principales son sopa, ingredientes y fideos de arroz. La sopa se elabora con varios tipos de carne, huesos, costillas de cerdo, huesos de tubo de cerdo, etc. Los ingredientes son condimentos: pollo, hígado, pescado, etc. frescos, se cortan en trozos finos y listo. Los fideos de arroz son fideos redondos grandes y gruesos exclusivos de Yunnan y no se pueden ver en Hubei. Al comer, revuelva según su propio gusto. Tiene un sabor delicioso y un sabor único.
4. Arroz de bambú fragante
Usar bambú para cocinar es una práctica que se observa a menudo en las aldeas de minorías étnicas. Mirando hacia atrás en la historia, buscamos comida en el exterior. El bambú es el mejor ingrediente para cocinar y es conveniente para el trabajo. El fragante arroz de bambú en Yunnan es un manjar del pueblo Dai. Todos en Yunnan deben saber que el Festival de Salpicaduras de Agua del pueblo Dai es la atracción más rara para los turistas. El método general consiste en cortar los trozos de bambú, rellenar los agujeros superiores con arroz glutinoso empapado y hornearlo a fuego alto o cocinarlo al vapor en una olla de vapor. El aroma del arroz glutinoso combinado con la fragancia del bambú es inolvidable.
5. Cubos de cebo asados
Este también es un refrigerio especial local en Yunnan. Es más común en los pequeños vendedores de Yunnan. El arroz cocido se prensa en forma de pastel y luego. asado a la brasa, untarlo con salsa y podrás comerlo. Los clientes habituales locales pedirán que se frían los trozos de cebo hasta que estén dorados. Sabe mejor si se combina con una salsa ligeramente picante.
6. Cazuela de pescado de Dali
El pescado a la cazuela debe venir de Dali. Eres muy exigente a la hora de elegir una cazuela. La cazuela debe ser producida por Xiangyun, y todo el pescado se pesca en ella. Lago Erhai. El más fresco. La mayoría de las especies de peces seleccionadas son el pez arco, el marisco amarillo y la carpa, y no se elegirá el bagre. Las hojas de verduras se utilizarán como decoración al servir los platos y será un evento próspero, lleno de familiares y amigos.
7. Empanadillas de tofu
Este es probablemente el manjar más sencillo. También puedes hacerlo en casa. Usa tofu fresco, mézclalo con carne picada y agrega la sal adecuada. bolas, agregue cantidades adecuadas de repollo y fideos, esto es lo más raro que comen los niños, y a las abuelas de las familias de Yunnan les gusta preparar este plato para sus nietos.
Es ligero, dulce y especialmente delicioso. No cocines los fideos por mucho tiempo. Es mejor si están masticables.
El editor ha hablado de tantos platos deliciosos. No sé cuál elegirías más. En los últimos años, ha habido algunas malas noticias en Yunnan, pero Yunnan, una importante provincia turística. , tiene sus propios problemas turísticos. Los recursos son obvios y elegir un recorrido sin conductor o un recorrido fletado es una buena manera.