¿Cuál es la relación entre la longevidad de Qianlong y su dieta? De hecho, Qianlong solo comía dos veces al día.
Qianlong ha estado en el poder durante mucho tiempo y dejó muchos registros sobre su gusto por la vida. Especialmente en términos de dieta seca, también es muy interesante.
Qianlong sólo hace dos comidas al día, llamadas “desayuno” y “cena”. La hora del desayuno de Qianlong era más temprano y básicamente lo terminó antes de las 6 en punto. La cena es entre la 1 y las 2 del mediodía. Además de la gran comida, también hay vino, cena y refrigerios nocturnos todos los días, todo por la noche. La familia real no dice "comer" ni "conseguir arroz" porque la palabra "fan" tiene un sonido homofónico con "anti", por lo que generalmente se le llama "pasar arroz" o "tomar arroz".
Qianlong suele comer solo y su esposa e hijos no pueden comer con él. A menos que fuera un festival importante, invitaba a sus hijos a comer y beber con él. Durante la comida, Qianlong se sentó en lo alto de la mesa principal y las concubinas se sentaron en las mesas de las filas este y oeste respectivamente, sentadas según su estado. Estas personas comen inusualmente tranquilamente, incluso con fuerza, sin mencionar el ambiente alegre de una gran familia.
Qianlong generalmente no tenía un lugar específico para comer, a veces en Hongde Hall, Dongnuan Pavilion y otras veces en Yangxin Hall.
Según las normas de la dinastía Qing, el emperador, la reina madre, las concubinas, los príncipes y las princesas tenían sus propias cocinas para cocinar los alimentos. Las comidas del emperador Qianlong eran preparadas por el Restaurante Imperial Tea, que estaba a cargo de los ministros de especial confianza del emperador. Los platos que se preparan cada día en el comedor, quién los cocina y qué platos se utilizan deben escribirse en un informe para que el ministro responsable establezca límites claros y muestre rigor. Por eso hoy en día todavía podemos ver mucha información al respecto. "ejes de pedalier de comedor".
¿Qué comía todos los días el emperador Qianlong? "Food Bottom Archives" puede proporcionarnos esta información. Ahora déjame enumerar algunos de su menú diario. En el decimosexto año del reinado de Qianlong, acababa de cumplir cuarenta años y se consideraba que estaba en su mejor momento. El desayuno del 4 de junio de este año es: "Un plato de pato al hibisco, un plato de cordero guisado y melón, un plato de cordero desmenuzado, un plato de cerdo desmenuzado frito con cebollino, un plato de pato y cordero al vapor, un plato de bollos de tubo de bambú, un plato de pastel rojo de cuchara, un plato de pastel de miel, un plato de bocadillos de caja de girasol y un plato de pastel de miel, un plato, un plato de relleno de cerdo, un plato de gachas de frutas. y un plato de arroz viejo con caldo de pollo."
Después de más de 6 horas, al final del día, el menú de cena utilizado es: "Pollo nido de pájaro con pato salvaje, cebolleta y codito de pimiento. , pato guisado con repollo, cerdo musu salteado, lentejas salteadas con rodajas de carne, pollo con grasa azul, carne asada, ojo de elefante al vapor, panqueque de harina blanca, bollos de carne, albóndigas de fideos."
Treinta años después Qianlong, el emperador tenía cincuenta y cinco años. Este año viajó a Jiangsu, Zhejiang y otros lugares del sur. En el menú de su viaje, podría citar un día: "Por favor, espérenme, nido de pájaro guisado con azúcar de roca. A las dos cuartos de la madrugada, Hu Paoquan desayunó y preparó una mesa plegable: un nido de pájaro ahumado al fuego. pato desmenuzado, un plato de pollo guisado con carne de cresta de gallo, un plato de cordero desmenuzado, un plato de cerdo y rollitos de pollo..."
No había carne de res en la mesa de Qianlong. Quizás fue porque Qianlong quería mantener los hábitos alimenticios de los manchúes y comer mucha carne. Parece que las manitas de cerdo Ganlong del gran cerdo de las películas y series de televisión rara vez se comen. Tanto el pollo como el pato son platos de carne, por lo que Qianlong debe comerlos todos los días.
En cuanto a los productos del mar, Qianlong no parecía estar muy interesado. Una vez, los coreanos exportaron una gran cantidad de mariscos. El joven eunuco envió un mensaje al funcionario a cargo, diciendo: "¿Dónde usaste todas estas cosas que recolectaste?" El gobernador Zhang Ying respondió: "Mis esclavos las trajeron a Beijing". Sí, más tarde fue utilizado por Long Live Lord". Qianlong decretó: "Sí".
Qianlong es relativamente restringido en su dieta, no porque sea frugal, sino porque "come menos y evita más enfermedades". Sus hábitos de vida son muy regulares y Qianlong es muy exigente con las bebidas. Bebe mucha agua todos los días porque cree que "la virtud del agua es nutrir a las personas". Le gusta beber el agua de manantial de la montaña Yuquan, cerca de Beijing, y también ha medido el agua de manantial de la montaña Yuquan.
Creía que el agua de la montaña Yuquan es "pesada en un balde" y que Jinan Pearl Spring pesa uno o dos centímetros, y concluyó: "El sabor es caro y la calidad es cara, pero los dos son compatibles. El más ligero será más dulce y la vida será más larga". Finalmente, creía que el agua de la montaña Yuquan es "pesada". El agua es "el primer manantial del mundo".
Además de beber agua, Qianlong dijo que "nunca bebió en su vida" y nunca usó vino en decenas de miles de poemas, pero a Qianlong todavía le gustaba beber un poco mientras comía. "Tomemos como ejemplo dos liang de vino Yuquan". Este tipo de vino lo elabora especialmente el palacio y es un vino dulce con bajo contenido de alcohol. Este método de beber se considera beneficioso para la salud.
Los chefs de la cocina imperial durante la era Qianlong eran todos chefs de primera clase seleccionados de todo el país. Combinaron muchas características de la comida local y agregaron muchas características locales a la comida de Qianlong. Una dieta tan refinada debe haber sido un factor clave en la longevidad de Qianlong.