¿Qué cosas interesantes hay en Yunnan? Especialidades locales.
El pastel de flores de Jiahua es un tipo de pastel de rosas comestible exclusivo de Yunnan. Es un representante de los bocadillos clásicos de Yunnan caracterizados por el “sabor a flores y el sabor de Yunnan”. Como el único pastel de especialidad de Yunnan seleccionado para exhibir en la Exposición Mundial de Shanghai 2010, el Pastel de Flores de Jiahua ya se ha extendido por todo el país y se ha convertido en una mascota de moda popular en el mercado turístico de Yunnan.
2. Hongos silvestres
Los hongos silvestres son hongos comestibles silvestres únicos en la provincia de Yunnan. Crecen a una altitud de 2000 a 4000 metros en un clima tridimensional con una topografía compleja. Los hongos comestibles silvestres de Yunnan se dividen en dos clases, once órdenes, treinta y cinco familias, noventa y seis géneros y unas 250 especies.
3. Babahuan
Un manjar local único en el condado de Fengqing, ciudad de Lincang, provincia de Yunnan. El método general consiste en asar primero el Baba, cubrirlo con aceite en polvo y condimentos y finalmente enrollarlo con galletas de arroz, lo que le da un sabor único. El llamado "baba" es un pastel de arroz elaborado con harina de arroz. Ancho 10 cm, largo 20 cm, espesor aproximadamente 0,7 cm.
4. Salsa Zhaotong
La salsa Zhaotong es un producto tradicional local famoso con una larga historia en Zhaotong, Yunnan, y puede ser llamada la "Corona de Salsas" en Yunnan. De color rojo pardusco, brillante y aceitoso, rico en aroma a salsa, agradable aroma a éster, sabor fresco y suave, picante y salado, y dulce en boca.
5. Arroz en tubo de bambú Dai
El arroz en tubo de bambú Dai de Yunnan es un alimento aromatizado con excelente color, aroma y las características más étnicas. Combina el aroma del arroz y el bambú. Es una especialidad típica de la cocina étnica de Yunnan, principalmente popular en Xishuangbanna, Dehong, Pu'er, Lincang y otros lugares.