Productos especiales de Año Nuevo de Yunnan
1. Té
Yunnan tiene condiciones ecológicas naturales únicas que son las más adecuadas para el crecimiento de los árboles de té, excelentes variedades de té, técnicas de procesamiento tradicionales y una rica y colorida cultura nacional del té, que Ha cultivado té de Yunnan de marcas reconocidas.
Yunnan es la principal provincia de té de China y el origen de los árboles de té en el mundo. En Yunnan, 14 de 16 ciudades producen té. Junio de 2022 165438 Octubre Entre ellos, Yunnan * * * fue seleccionado para seis artículos: tecnología de producción de té Pu'er (tecnología de producción de té tributo), tecnología de producción de té Pu'er (tecnología de producción de té Dayi), tecnología de producción de té negro (Xiaguan Tuo tecnología de producción de té), tecnología de producción de té negro (tecnología de producción de té negro de Yunnan), costumbres del té (té blanco tres), De'ang.
2. Manzanas Zhaotong
Zhaotong es rica en manzanas y está reconocida por la Academia China de Ciencias Agrícolas como “la zona más adecuada para el cultivo de manzanas en China”. El área tiene terreno elevado, muchos ríos, pequeñas diferencias de temperatura a lo largo de las cuatro estaciones y grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que crea las cualidades únicas de las manzanas Zhaotong: "tempranas, dulces, fragantes y crujientes". La mayoría de las manzanas recolectadas después del invierno son manzanas "con centro en azúcar" con núcleos transparentes. Son dulces y jugosas y se derriten en la boca, lo que refleja mejor la calidad única de las manzanas Zhaotong.
3. Cereales
Pu’er Mojiang es conocida como la “Ciudad natal del arroz morado en China”. Además del arroz blanco común, aquí siempre hay varios tazones de arroz morado caliente en las mesas de la gente.
El arroz morado de Mojiang crece en las terrazas de Hani, a una altitud de entre 1.000 y 1.600 metros, sin ningún tipo de contaminación, con suficiente sol y abundante lluvia. El rendimiento anual por mu es inferior a 300 kilogramos, por lo que cada grano de mijo es esencia concentrada. El arroz morado recién cocido tiene un sabor masticable, no pegajoso, suave y glutinoso, lo que lo hace apetitoso.
4. Jamón Xuanwei
El jamón es un tocino de alta calidad creado por el pueblo Xuanwei durante cientos de años de curación del tocino. Parece una pipa, sólo con huesos grandes y pequeños, piel fina, carne gruesa y moderada grasa, tiene un sabor dulce, aceitoso pero no grasoso y salado; El buen jamón de Xuanwei tiene un rico aroma y un color brillante. La carne magra es de color rojo brillante o rosado, la carne grasa es de color blanco lechoso y los huesos son ligeramente rosados, como si la sangre aún estuviera húmeda.
5. Flores
El Feliz Festival de Primavera es inseparable de las flores. Regresar a casa durante el Año Nuevo no solo es hermoso, sino que también espera que las flores florezcan y traigan prosperidad el próximo año. En Kunming, incluso cuando hace frío, el mercado de flores de Dounan sigue lleno de flores y plantas exóticas. Dounanhua siempre ha sido amado por la gente. Aquí hay tantas variedades, tan coloridas, de buena calidad y precios tan bajos, que casi nadie puede irse de aquí con las manos vacías.