¿Es necesario hacer levadura para hacer pasteles?
1. Ingredientes: 5 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, unos 150g de harina, la cantidad adecuada de leche y la cantidad adecuada de azúcar (puedes añadir más si te gusta). dulce).
2. Batir 5 huevos, poner las claras y las yemas en dos bols, agregar harina a las yemas respectivamente, agregar una cantidad adecuada de leche y una pequeña cantidad de levadura en polvo, no agregar demasiado. mucha leche. Agrega todos los ingredientes y revuelve repetidamente durante unos 10 minutos y deja fermentar durante 15 minutos. La clara de huevo debe removerse continuamente para que forme espuma, pero no se pueden insertar palillos en ella. Mientras revuelve, agregue el azúcar en tres tandas. Vierta las claras batidas en la masa de yemas cocidas y revuelva uniformemente.
3. Precalienta la arrocera o el horno durante 5 minutos, introduce la masa preparada y hornea durante 40 minutos. No necesitas levadura para hacer pasteles.
Ingredientes:
40 gramos de miel, 2 huevos, 35 gramos de azúcar (según el gusto), unos 90 gramos de harina y la cantidad adecuada de mantequilla.
1. Mezclar la miel y el azúcar.
2. Introducir los huevos dentro y enviarlos juntos.
3. Añade la harina y revuelve con un cuchillo de goma. Revuelva en forma de zigzag o saltee. No revuelva en círculos, de lo contrario se desperdiciarán los huevos.
4. Añade la mantequilla y revuelve uniformemente.
5. Cuando esté listo, verter en vasos de papel.
6. Finalmente meterlo en el horno a 200 grados durante 15 minutos.
Poner levadura en polvo en el bizcocho.
El método de elaboración del pastel es el siguiente:
Materiales
60 g de harina baja, 2 huevos, 40 g de miel, 30 g de azúcar, 30 ml de aceite para ensalada, 10 g de levadura en polvo .
Método de trabajo
1. Hornear: calentar arriba y abajo a 170 grados durante 8 minutos, luego ajustar a 140 grados durante 10 minutos después de colorear.
2. Elaboración: Echar el azúcar y la miel en un bol y batir los huevos enteros uniformemente.
3. Pon el bol en agua caliente, bate con una batidora de huevos eléctrica a velocidad baja y luego bate a velocidad alta hasta que el líquido del huevo se vuelva blanco, el patrón no desaparece cuando levantas la batidora de huevos. , y el volumen se expande.
4. Tamizar la harina dos veces en la masa de huevo batido y mezclar uniformemente de abajo hacia arriba con una espátula. Después de mezclar bien, agregue aceite y mezcle bien.
5. Utiliza una bolsa de papel para exprimir la masa en el molde de papel, aproximadamente a 2/3 de la altura del molde de papel.