¿Cómo hacer que el pastel quede suave al hacer pastel?

Fa Gao, una comida tradicional muy popular, tiene un sabor fragante, dulce pero no grasoso y tiene una textura suave. Todavía recuerdo que cuando era niño, tenía que pasar por un callejón de camino a casa desde la escuela por la tarde. En la intersección de dos callejones, hay un vendedor que vende pasteles de pelo. Los pasteles son suaves y dulces, ricos en valor nutricional y muy apreciados por el público. También es un postre popular en este momento, y aquí están nuestros favoritos.

¡El secreto para que el pastel al vapor quede suave son los fideos calientes! El almidón de la harina de maíz quemada se gelatiniza, lo que hace que el pastel sea más esponjoso y delicado. Después de algunos experimentos, la dosificación cristalizó aquí: ¡puedes pesar con precisión los ingredientes en los pequeños tazones que usas en casa para las comidas! Puedes pesar ingredientes fácilmente sin necesidad de utilizar una báscula electrónica y hacer pasteles, que son alimentos habituales en nuestra vida diaria. Hay muchos métodos diferentes y diferentes ingredientes. Sus características principales son suaves y glutinosas, deliciosas, dulces pero no grasosas y ricas en nutrientes. Es muy apreciado por los ancianos y los niños.

Las tartas que he hecho incluyen tarta de dátiles de calabaza, tarta de maíz con pasas, tarta de arroz negro, tarta de azúcar moreno, etc. Aquí hay una breve introducción sobre cómo hacer pasteles de arroz negro suaves y hermosos. Para otras recetas de pasteles de pelo, puedes consultar mi cuenta Gourmet Toutiao o la cuenta oficial de WeChat "Mordor Kitchen". Incluso en Guangdong, donde a la gente no le gustan los bollos al vapor, ¡siguen pensando que los panqueques son particularmente deliciosos! El pastel terminado tiene un color parecido al jade y poros finos como agujas. ¡Huele delicioso, dulce pero no grasoso!

En un recipiente ponemos la levadura y el azúcar, añadimos el agua y removemos uniformemente, luego añadimos la harina. Mezcle la harina de maíz, el polvo para hornear y la natilla en polvo, luego agregue los huevos y mezcle bien, bata unas cuantas veces con las manos y colóquelo en un plato cuadrado forrado con papel engrasado. Luego sumerja las manos en agua y alise la superficie, luego déjela crecer hasta 1,5 veces su tamaño, luego espolvoree unas pasas, ponga los dátiles en una vaporera y cocínelos al vapor durante 45 minutos. La tarta de pelo es un manjar casero, esponjoso y suave que se suele introducir en la carta, como la tarta de pelo de dátil rojo, la tarta de pelo de mijo, etc.