Para hacer fideos de frijoles negros estofados, algunas personas cocinan los fideos primero y otras los hierven primero. Déjame enseñarte el método correcto, que es delicioso y no pegajoso.
Enseñarte un método delicioso y sencillo sin cocinar fideos. Los fideos son suaves y deliciosos y puedes comer tres tazones en la mesa. Los fideos estofados en olla de hierro son un plato que rara vez se ve en mi familia, no porque sea difícil de hacer, sino porque a menudo todos lo olvidamos. La razón principal es que mi madre tiene muchas habilidades culinarias y hay más de una docena de formas de comerlo. Esta vez, quería crear estos fideos estofados después de desafiar los fideos dulces, los fideos secos, los fideos de soja, los fideos pequeños, los fideos cubiertos de cama, la sopa de fideos, los fideos raspados, los fideos al vapor y los buccinos. Mamá acaba de terminar de cocinarlo y los tres niños de abajo comieron tres tazones seguidos. Al observar esta postura, me temo que no podré terminar esta comida.
Los fideos estofados en olla de hierro que hace mi madre están elaborados principalmente con una mano de obra extremadamente exquisita y no se pierde ningún pequeño detalle. Entonces los fideos estofados que ella hizo serían "inolvidables" para todos, y luego no sabíamos cómo se llamaban. Ahora recordamos cuántos fideos comimos y cuál comeremos la próxima vez. Éste es el encanto de la comida y la artesanía de la madre.
Fideos estofados en olla de hierro
Ingredientes: 1 patata, 8 judías, 50g de cerdo, medio tomate, 200g de fideos, cebolla, jengibre, ajo, manteca de cerdo, sal comestible, Fideos de jengibre, fideos a la pimienta, fideos anisados, salsa de soja, esencia de pollo.
Paso 1. Lavar los ingredientes, pelar las patatas y cortarlas en tiras, cortar los frijoles en tiras, cortar los tomates en rodajas, cortar el cerdo en rodajas, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar;
2. el aceite y agregue la manteca de cerdo Calentar, luego agregar la carne de cerdo y sofreír hasta que la carne esté fragante, luego agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír Continúe agregando los fideos secos de jengibre, los fideos de anís y los fideos con pimienta. del mercado, sofreír uniformemente y luego agregar las rodajas de tomate. Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír.
3. Luego agregar las papas fritas preparadas y los frijoles rallados, revolver uniformemente; agregar una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua debe ser controlada y no puede cubrir los ingredientes, y luego agregar una cantidad adecuada de sal Sazonar, tapar y llevar a ebullición
4. Saque el exceso de sopa y reserve, luego agregue los fideos preparados, vierta la sopa encima, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la sopa esté casi terminada;
5. La sopa hierve, apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos, destape la olla, sacuda los fideos con los palillos, agregue un poco de esencia de pollo y revuelva uniformemente, los fideos estofados en olla de hierro estarán listos.
Enseñarte un método delicioso y sencillo sin cocinar fideos. Los fideos son suaves y deliciosos y puedes comer tres tazones en la mesa. ¿Todavía recuerdas los fideos estofados en olla de hierro de tu madre? Quizás la próxima vez lo olvide. Después de todo, todo el mundo es sólo la punta del iceberg en el océano de la comida. Así que todo el mundo debe tener en cuenta los "fideos estofados en olla de hierro".