Presentamos varias formas de guisar carne.

Preparación de alimentos

Ternera, tomates, almidón, hojas de laurel, clavo, pasta de tomate, pasta de tomate, sal, jengibre, ajo, anís estrellado, pimienta, soja salsa, vino tinto, azúcar, agua.

Pasos del método

1. Lavar la carne y cortarla en trozos, luego blanquear la sangre. A la hora de escaldar sangre, puedes añadir unas gotas de vinagre balsámico.

2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos, agregar las especias y condimentos preparados y esparcirlos en la olla a presión.

3. agregue agua, después de que se acaben todos los ingredientes, presione la olla a presión durante 30 minutos.

4 Después de 30 minutos, abra la olla a presión, seleccione la piel del tomate y todos los condimentos y vierta la carne. y la sopa en el wok;

5. Fuego alto Llevar a ebullición Después de que la sopa esté concentrada, vierta el agua con almidón hasta que esté salada. Después de que la sopa esté concentrada, vierta el agua con almidón. se vuelve salado.

Ternera estofada al vino tinto

Preparación del alimento

Ternera, tomates cherry, vino tinto, agua, laurel, tomillo, perejil, cebolla pequeña, ajo picado, Salsa de tomate, champiñones, aceite de oliva, sal, mantequilla, pimienta negra, harina.

Pasos

1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños de unos 3 cm. Utilizar papel de cocina para que absorba la humedad de la superficie y reservar. p>2. Precalentar la olla, verter aceite de oliva, poner en la olla la carne cortada, sofreír hasta que cambie de color y sacar;

3. champiñones por la mitad, picar el ajo y agregar aceite. Saltear la olla hasta que esté fragante, luego agregar las zanahorias y la cebolla rallada y sofreír;

4. Poner la carne frita y las verduras en la olla, espolvorear con sal. , pimienta negra y harina, sofreír la carne rápidamente y sofreír la carne hasta que esté fragante. Cúbrela uniformemente con harina y hornea en el horno a 230 grados durante 4 minutos y luego por el otro lado durante 4 minutos.

5. Vierta el rosbif en la olla, agregue agua, hojas de laurel, tomillo, cilantro y otras especias, agregue la salsa de tomate y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante media hora;

6. Tome otra sartén, precaliente, agregue mantequilla y aceite de oliva, sofría los champiñones en rodajas y las cebollas pequeñas Chengdu, luego agregue la carne y cocine a fuego lento durante 1 hora.

7. Después de guisar, sacamos la olla y decoramos con tomates cherry o tomillo.