¿Cómo freír la bergamota y hacerla bien?

Ingredientes

2 bergamotas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, un poco de ajo, un poco de sal y un poco de aceite de cocina.

Método de trabajo

1. Lavar las manos de bergamota, quitarles las semillas, triturarlas y reservar.

2 Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla. , jengibre y ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, agregue la bergamota rallada y la sal y saltee durante 2 minutos.

Bergamota fría

Materiales

Papaya, ajo, sal, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja

Método de trabajo

1. Pelar y triturar la papaya.

2. Añade un poco de salsa de soja al ajo, la sal, el aceite de sésamo y el vinagre y mezcla bien.

Solomillo de cerdo salteado con bergamota

Ingredientes

Papaya, solomillo, ajo picado, pimienta, sal, salsa de soja, agua.

Método de trabajo

1. Pelar, descorazonar y triturar la bergamota, marinar con sal y exprimir el agua (reservar el agua para su uso posterior); 2. Lomo Cortar la carne en tiras, agregar salsa de soja, sal, pimienta y agua y dejar marinar durante 20 minutos, luego agregar un poco de almidón y mezclar bien;

3. Cortar la carne desmenuzada y agregar el ajo picado, sofreír hasta que esté casi cocido, sofreír los trozos de bergamota unas cuantas veces.

Almejas fritas con bergamota

Ingredientes

1 bergamota 15 a 20 jengibre tierno.

Método de trabajo

1

Pelar y cortar en rodajas la bergamota. Después de que las almejas escupan arena, lave y triture el jengibre tierno.

2

Pon dos tazas de agua en la olla, agrega el jengibre rallado y cocina por un minuto.

Tres

Agregar la bergamota, sofreír brevemente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 minutos, luego agregar las almejas, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que las almejas se abran.

Cuatro

Condimente con un poco de glutamato monosódico antes de cocinar.