El vino de crisantemo Longevity de Chongyang puede hacer esto.
La característica del crisantemo es su fragancia, ligeramente fría y húmeda. El aroma se puede utilizar para curar enfermedades de la cabeza y la cabeza. Es ligeramente frío, hidrata y nutre el yin y tiene el efecto de disipar ligeramente el fuego. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica" que puede reponer el yin del hígado, el yin del riñón y el yin del pulmón, reponer el agua y controlar el fuego, y eliminar el calor cuando se reduce el fuego, por lo que puede curar el viento. Fragante pero no seco, ligeramente frío pero no picante, inofensivo para el organismo, olor dulce, muy indicado para el consumo diario de personas mayores. Después de remojarlos en vino de crisantemo, los crisantemos pueden mejorar más fácilmente los síntomas de la cabeza y la cara con el efecto ascendente del vino. El licor es picante, seco y cálido; el crisantemo es dulce, frío y humectante. Combinando los dos, el crisantemo puede reducir la sequedad del vino y el vino puede eliminar la frialdad del crisantemo. Es una combinación que maximiza las fortalezas y evita las debilidades. Las personas mayores tienden a tener una energía yang más débil y los resfriados, la estasis sanguínea y el reumatismo son más comunes. Beberlo con moderación puede disipar el frío, activar la circulación sanguínea, expulsar el viento y eliminar la humedad.
El método de elaboración del vino de crisantemo se puede dividir a grandes rasgos en método de fermentación y método de remojo, que se presentan brevemente a continuación. Cuando hacemos el nuestro a mano, no tenemos que ceñirnos a proporciones o pasos específicos. Siempre que puedas incorporar la fragancia de los crisantemos al vino, ya está.
En este método, los crisantemos y el arroz se fermentan juntos para elaborar vino de arroz o vino de arroz. Una manera fácil de mezclar crisantemos y arroz es partir los crisantemos. Antes de cocinar el arroz al vapor en la vaporera, mezcle uniformemente el arroz remojado y los crisantemos triturados, y el resto de los pasos se pueden realizar según los métodos habituales de fermentación y elaboración de cerveza. Los crisantemos son de naturaleza ligera y la proporción entre crisantemos secos y arroz no debe exceder 1:20. Si es crisantemo fresco, puedes usar 1-2 veces más. El vino de crisantemo registrado en "Xijing Miscellanies" y la monografía de la dinastía Song "Beishan Nine Classics" son métodos de fermentación.
Este método es tan sencillo que se puede utilizar incluso en la cocina. Poner los crisantemos en la botella vacía, añadir directamente el vino, mezclar bien, sellar y remojar. El tamaño del crisantemo generalmente se ajusta al de la botella. El vino puede ser vino de arroz, vino de arroz o vino blanco, que se puede elegir según las preferencias personales. El crisantemo tiene una textura más ligera y es más fácil de remojar. Después de agitarlo varias veces, se puede consumir en 1-2 días. Si quieres hacerlo más rápido, primero puedes triturar los crisantemos y luego remojarlos. El sabor de los crisantemos se eliminará más fácilmente. Antes de beber filtrar con una gasa si es necesario. El vino de crisantemo registrado en el tratado de salud de la dinastía Ming "Ocho notas sobre el respeto a la vida" se basa en el método de lixiviación. El libro también dice que otras flores fragantes, como el osmanto, también se pueden elaborar utilizando este método.
Para responder a esta pregunta, primero debemos conocer el contenido alcohólico del vino de crisantemo. El vino antes de la dinastía Ming era básicamente vino fermentado, que ahora es vino de arroz y vino de arroz. El contenido de alcohol es generalmente inferior a 20, lo que equivale al nivel del vino y la cerveza modernos. El licor destilado, que es el vino actual, sólo se hizo popular después de la dinastía Ming.
Aunque el vino de crisantemo tiene efectos que preservan la salud, después de todo, el vino es algo picante y popular, y beber demasiado conducirá a lo contrario. Li Shizhen dijo: "El consumo excesivo de alcohol (alcohol) daña la mente y consume sangre, daña el estómago, mata los espermatozoides y provoca flema y fuego, lo que definitivamente lo beneficiará". Lo mismo ocurre con el vino medicinal. "Para no beber demasiado, intente cambiar el vino de crisantemo por un vino bajo en alcohol, como vino de arroz o vino de arroz. Es mejor no beber más de tres onzas al día. Si se convierte en vino blanco, la cantidad no debe exceder una o dos onzas al día. Para algunas personas que necesitan abstenerse de beber alcohol, siga estrictamente los consejos del médico.
Para las personas que no son aptas para beber, cambie algunas otras formas de beber. comer aún puede hacer que el crisantemo desempeñe un papel en el cuidado de la salud y satisfaga nuestro apetito.
Hervir los crisantemos y el arroz juntos para hacer gachas, que tienen un sabor glutinoso y refrescante, o envolver los crisantemos en una gasa y cocinar el arroz. hasta que esté cocido, luego agrega los crisantemos y cocina hasta que el arroz esté cocido. Déjalo a un lado. El crisantemo también puede calmar el hígado y mejorar la vista, pero hace un poco de frío y las personas con el bazo y el estómago débiles. Si lo tomas directamente, te sentirás incómodo. El arroz puede fortalecer el bazo y reponer el qi. Cocinar con crisantemo puede ayudar a que el crisantemo se enfríe por naturaleza y proteger el bazo y el estómago. >Prepare té de crisantemo, que tiene un olor fragante, puede disipar el fuego y aliviar el calor, promover los fluidos corporales e hidratar la garganta. Beber té de crisantemo después de beber tiene un sabor refrescante y un efecto aleccionador.
Cocine el crisantemo y los hongos blancos en una sopa, agregue un poco de azúcar de roca para eliminar el calor, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad.
Agregue los crisantemos a la leche de arroz, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca o miel y cocine al vapor para hacer un pastel. La masa es de color verde esmeralda, de sabor dulce y refrescante, con un fuerte aroma a crisantemo, lo que la hace única entre la masa. O utilice polvo de frijol mungo y crisantemo para hacer pasteles. Los dos alimentos refrescantes juntos son más adecuados para las personas que sufren de calor interno.
Existen muchos tipos de crisantemos. Los crisantemos medicinales o comestibles que se compran en farmacias o supermercados se pueden utilizar para el cuidado diario de la salud y tienen funciones similares. En general, se cree que el crisantemo tiene un sabor dulce, es ligeramente débil para eliminar el calor y es bueno para nutrir el hígado y mejorar la vista, el sabor es amargo y el calor es fuerte;