¿Qué fue lo mejor que probaste cuando eras niño?
Por ejemplo, pasteles de arroz enrollados, palomitas del pueblo, boniatos horneados en casa, caquis que sólo se pueden comer durante el Año Nuevo, etc. Hoy en día todos estos productos son muy comunes, pero sólo hay un snack que cada vez es menos común: las tiras picantes caseras. Cuando yo era niño, una familia del pueblo compró una máquina para exprimir tiras picantes. Cada uno puede traer su propia harina y aceite de cocina a su casa para hacer tiras picantes. En ese momento, la gente decía que un pequeño número de personas operando máquinas no desperdiciaría electricidad, por lo que todos los domingos, varios de nuestros amigos concertaban una cita para pedirle a nuestra madre que preparara harina y aceite de cocina, trajera cosas y dinero, y hiciera fila allí. temprano. Cuando nos tocó pesar la harina, pagamos 30 centavos por libra. Cuando pagamos, alguien amasó la masa y puso la masa amasada en la máquina. Lo que sale debajo son los "fideos" humeantes. En este momento utilizaremos unas tijeras para cortarlos en trozos, el largo lo decides tú. Después de cortar, la gente calienta el aceite, espolvorea chile en polvo y varios condimentos sobre los "fideos", luego vierte el aceite caliente encima, comienza a revolver con los palillos y listo. De hecho, cada vez mi madre me traía cebollas verdes y chiles picados y los freía en aceite. El olor de las cebolletas picadas y los granos de pimienta de Sichuan después de freírlas en aceite es una especie de fragancia. Suena sencillo, pero el proceso de espera es largo. Cada vez que alguien más está listo al frente, estamos ansiosos por reunirnos y comer algo para satisfacer nuestros antojos.
Con la aparición interminable de snacks, especialmente tiras picantes, hay decenas de este tipo en los supermercados. Ahora el ritmo de vida es cada vez más rápido y nadie dedicará tiempo a hacer tiras picantes. Sin embargo, ninguna cantidad de tiempo podrá borrar su sabor y la diversión que me brindó en ese momento.