Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - La fórmula del envoltorio de wonton es resistente a la cocción y no se rompe.

La fórmula del envoltorio de wonton es resistente a la cocción y no se rompe.

Ingredientes necesarios

200 gramos de harina, 2 gramos de sal, un huevo (unos 55 gramos después del pelado), unos 45 gramos de agua y una cantidad adecuada de harina de maíz (almidón).

(1) Primero mezclemos los fideos. Agrega 200 gramos de harina y 2 gramos de sal al recipiente para aumentar el gluten. Un huevo de tamaño mediano pesa unos 55 gramos después de pelarlo. Si los huevos son de diferentes tamaños, aumente o disminuya la cantidad de agua de forma adecuada. El volumen líquido total de los huevos y el agua está entre 90 y 100 g, dependiendo de la absorción de agua de la harina. No agregues toda el agua de una vez, agrega pequeñas cantidades de agua varias veces. La masa final debe quedar más firme y los envoltorios de wonton aguantarán mejor la cocción. La mayoría de los envoltorios de wonton que se compran en el exterior tienen agregado álcali comestible para aumentar el gluten. De hecho, agregar huevos también puede mejorar el gluten de la masa, que no se romperá cuando se cocina durante mucho tiempo, y también puede aumentar la nutrición.

2 Si la masa amasada aún está rugosa, no importa. Será más fácil sellar y amasar durante 20 minutos.

③Coloca la masa cocida sobre la tabla de cortar. En este punto, la masa ha absorbido suficiente humedad y se ha formado gluten. Simplemente frótelo unas cuantas veces y quedará muy suave. El polvo para manos que se utiliza aquí también es muy delicado. No se recomienda utilizar harina ya que el efecto antiadherente no es bueno. Puedes utilizar harina de maíz o almidón, que tiene un buen efecto antiadherente. Los envoltorios de wonton ya no se pegarán después de tres días.

(4) Dividir la masa en dos partes, extender una mitad a la vez, sellar la otra mitad primero y luego extenderla. La razón principal es que la tabla de cortar doméstica no es lo suficientemente grande y es difícil desplegarla de una sola vez. Espolvorear con harina, presionar horizontal y verticalmente con un rodillo, presionar un poco la masa y luego enrollarla. Después de enrollar ligeramente, retire el rodillo. En este momento, es un estado de múltiples capas. Utilice un rodillo para extenderlo suavemente. Será más rápido extender algunas capas, pero es necesario espolvorear más polvo para manos, de lo contrario se pegará después de extenderlo.

⑤ Luego desdobla la fina lámina de masa, añade polvo para manos, cambia la dirección, enróllala con un rodillo y continúa enrollando. Repita esto hasta que el espesor sea satisfactorio.

⑥Dobla la masa en forma de abanico y corta los bordes irregulares. Luego, primero córtelo en tiras anchas, luego extienda todas las tiras anchas, superpóngalas y córtelas en cuadrados del mismo tamaño que los envoltorios de wonton que compra habitualmente. La primera forma es dejar una pieza como muestra y cortar el resto según la muestra para que todos los envoltorios de wonton sean del mismo tamaño.

⑦ Los envoltorios de wonton envueltos, o los envoltorios de wonton que han sido envueltos, se pueden sellar y colocar en el refrigerador. No se romperán ni se pegarán durante tres o dos días. Es conveniente tomarlo cuando quieras.

上篇: ¿Qué lugar tiene el mejor paisaje? 下篇: Inspiración en la composición floral: una maceta está muerta, la otra está viva. 1: Poco después de la iluminación de Jasmine, mi madre compró una maceta de jazmín y no pude dejarla. Esas hojas verdes son como notas musicales que suenan en el viento. Cuando abrimos la ventana, el jazmín es como una niña meciéndose en el viento, agregándonos mucho sabor primaveral, haciendo que la gente lo admire a primera vista. Nada más llegar del colegio lo primero que hice fue tocarlo, regarlo y mirar las gotas de agua cristalina. Estoy muy feliz, pero mi padre siempre dice "queda poca agua" y "se va a doler". Sin embargo, sorprendentemente, se marchitó día a día y finalmente se convirtió en una flor de jazmín de color amarillo verdoso. Le pregunté a mi padre con tristeza: "¿Por qué murió esta flor?" Papá dijo significativamente: "Como la regaste demasiado, no tuvo más remedio que morir. Las flores silvestres, sin importar cuán malo sea el paisaje, pueden sobrevivir". Ponte de pie. "Entiendo, las flores necesitan luz solar y agua, pero no demasiada, y lo mismo ocurre con las personas. Es todo lo contrario: el filo de la espada proviene del molido y la fragancia de las flores de ciruelo proviene del frío glacial. 2: Me gusta el jazmín. Hay dos macetas de jazmines en el alféizar de mi ventana. La primavera está aquí, y los tallos de jazmín del grosor de un dedo se vuelven gradualmente más gruesos y emergen pequeñas hojas verdes. Unos días después, Xiaoye creció. A medida que crecen las hojas, también crecen los huesos de las flores del tamaño de granos de arroz. Después de unos días, los granos de arroz adquirieron el tamaño de granos de soja. Los pétalos comenzaron a florecer, las flores blancas de jazmín se relajaron y las flores blancas de jazmín colgaban de todas las ramas. Si lo hueles, antes de cerrar la nariz, una leve fragancia ha penetrado en tus fosas nasales. Toda la habitación se llena de una ligera fragancia. El jazmín no es tan hermoso como las peonías ni tan brillante como las rosas. El jazmín, sus pequeñas hojas verdes realzan sus pequeñas flores blancas, ambas exudan una fragancia refrescante. El jazmín también tiene muchos usos. Las flores de jazmín se pueden utilizar como especias o en hojas de té, que es el té de jazmín. La gente bebe té de jazmín y disfruta de la fragancia. ¡Realmente es la belleza de la vida! Jasmine tiene una fuerte vitalidad. Aunque en invierno las flores y las hojas se marchitan y los tallos de las flores se marchitan, en la primavera del segundo año los tallos de la flor de jazmín comienzan a crecer nuevamente, emergen pequeñas hojas verdes y la flor de jazmín vuelve a florecer. Podemos volver a sumergirnos en un entorno fragante. ¡Me encanta el jazmín! 3. Me gustan las "hermosas peonías", las fragantes magnolias y las encantadoras flores de cerezo... pero mi favorito es el fragante jazmín. Aunque no es venerado como el "Rey de las Flores" como la peonía, ni es tan colorido como el crisantemo, es blanco, simple y puro. Las flores de jazmín florecen en pleno verano y sus delgados pétalos son tan blancos como la nieve, tan transparentes como los copos de hielo, tan suaves como los copos de nieve y acuosos. Sus estambres son de color amarillo pálido y están cubiertos de polen. Los huesos de flores en forma de melocotón también son populares, al igual que las tallas de jade blanco. El jazmín tiene una fragancia fuerte que a menudo vuelve loca a la gente. La brisa sopla, se balancea y la leve fragancia es refrescante. Si colocas una maceta en la habitación, toda la habitación quedará sumergida en una dulce fragancia. Aunque el jazmín es pequeño, sus pétalos se pueden convertir en polvo para que la gente los embellezca, té de jazmín para que la gente los pruebe, etc. ¡Este es mi jazmín favorito! Un poco de jazmín puede hacer mucho por la humanidad. Quiero estudiar mucho ahora y contribuir a la humanidad cuando sea mayor. 4: Varios pétalos blancos que abrazan un manojo de estambres constituyen mi flor de jazmín favorita. El verano ya está aquí y las flores de jazmín florecen silenciosamente. La fragancia es fragante, pero los cogollos pasan desapercibidos y el color no es brillante. Al principio no me gustó. Una fuerte lluvia cambió mi impresión de Jasmine. El fuerte aguacero fue acompañado por el aullido del viento. El jazmín fue arrastrado y muchos pétalos se cayeron. Sin embargo, al día siguiente, el viento y la lluvia cesaron, caminé hacia el balcón y vi las hojas de jazmín de color verde oscuro, tal como estaba escrito en el artículo. Lo que me sorprendió aún más fue que había muchos capullos de cristal entre las hojas verdes. Por la noche, los botones florales están en plena floración, llenando la casa de fragancia. Yo, una persona que no le presta mucha atención al jazmín, me sorprendió la tenaz vitalidad de su pequeño cuerpo y me enamoré profundamente de este llamativo jazmín. Miré el núcleo blanco como la nieve y pensé que era realmente exquisito. Aunque no existe un color exquisito, es simple, natural y puro sin impurezas. No es como una canna, vestida con una túnica roja y un abrigo amarillo, que sostiene su cabeza con orgullo; ni es como un loto, elegantemente colocado sobre el agua, esperando que la gente lo aprecie. Es tan pequeño, tan discreto. Una vez leí un poema como este: "Pequeñas flores de jazmín florecen silenciosamente. Tan puro como la nieve, Shan Xin está dedicado a todos". ¿La belleza de la vida pertenece únicamente a los colores coloridos y las apariencias magníficas? ¿No es la pequeña flor de jazmín, su fragante olor, su fuerza a pesar del viento y la lluvia, un paisaje asombroso? Estoy dispuesta a convertirme en una pequeña flor blanca de jazmín y dedicar desinteresadamente mi dulzura y fragancia a quienes aman la belleza. 5: Qingqing es una niña pequeña. Hay un jardín de jazmines en la colina trasera de su casa.

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