¿Cuál es la diferencia entre tarta de nata y tarta de nata animal?

La diferencia entre bizcocho de nata y bizcocho de nata animal es:

1. Definiciones diferentes

Crema animal: la nata ligera generalmente se refiere a la nata animal que se puede montar. y decorado. El contenido de grasa es generalmente del 30% al 36%. Cuando se bate hasta alcanzar un estado sólido, es la crema decorativa del pastel.

Crema: La mantequilla de nata, frecuentemente llamada mantequilla animal, se extrae principalmente de la leche fresca natural y no contiene pigmentos ni estabilizantes químicos.

2. Diferentes características

Crema animal: La nata montada es auténtica nata animal, extraída de la leche, rica en nutrientes, natural y saludable.

Crema de leche: La estabilidad, plasticidad y efecto visual no son tan buenos como la crema de verduras. Pero si se compara en términos de sabor, estabilidad del sabor horneado y sabor superior a cualquier crema de mantequilla comestible, es muy superior a la crema de verduras; Y debido a que el contenido de ácido saturado de la mantequilla láctea es relativamente alto, el contenido de ácidos grasos trans es muy bajo (el componente principal de la mantequilla láctea y una causa importante de obesidad), lo que es más saludable para el cuerpo humano.

3. Diferentes funciones

Crema animal: Después de batirla hasta obtener una pasta, se puede montar en tartas, añadir al café, helados, frutas, snacks o incluso comer. directamente.

Crema: se puede utilizar para elaborar tartas de nata, helados, tartas de mousse, tiramisú, etc. Si agrega un poco al hacer pan, también puede suavizar el pan.