Cómo hacer un horno para pasteles con harina para pasteles
Cinco huevos
90 gramos de harina baja en gluten
80g de azúcar fina (50g de clara de huevo, 30g de yema de huevo).
Leche pura 50 ml
Aceite de ensalada 50 ml
2 ejercicios
Edición
1. : Ponga 5 claras de huevo en una batidora de huevos un poco más grande, use una batidora de huevos eléctrica para batir hasta que quede áspera y métala al horno para hacer un pastel.
2. Añade 1/3 de azúcar fino (* *50g de azúcar) a las claras, gira a velocidad media-alta y bate hasta obtener una espuma fina, luego añade 1/3 de azúcar fino, gira a velocidad alta. y seguir batiendo hasta que aparezca textura. Hornear en el horno.
3. Finalmente agrega todo el azúcar restante y continúa batiendo hasta que esté seco y espumoso, es decir, cuando se levante la batidora se pueden sacar las claras del horno corto y puntiagudo para hacer tortas.
4. Pasta de yema de huevo: Poner 5 yemas de huevo y 30 gramos de azúcar fina en otra batidora de huevos y mezclar uniformemente con un batidor de huevos manual hasta que la yema esté clara. Hornea el pastel en el horno.
5. Añade 50 ml de aceite de ensalada sin dejar de remover, añade 50 ml de leche sin dejar de remover y hornea para hacer el bizcocho.
6.Por último, tamizamos 90 gramos de harina baja en gluten, removemos lentamente hasta que quede suave y fina, y hacemos pasteles en el horno sin partículas.
7. Después de mezclar la pasta de yema, ponga 1/3 de la crema de clara de huevo en el recipiente para pasta de yema y revuelva uniformemente con una espátula de goma y luego ponga 1/3 de la clara de huevo; nata en el molde para pasta de yema de huevo y uso Mezclar bien con una espátula de goma y colocar en el horno para hacer el bizcocho.
8.Finalmente, vierte toda la masa del molde para rebozar las yemas de huevo en el molde para la crema de clara de huevo restante y mezcla bien hasta que quede suave y delicado. Haz un bizcocho sin cereales en el horno.
9. Vierta la masa en un molde para pastel redondo de 8 pulgadas, muérdalo ligeramente sobre la mesa, sacuda las burbujas grandes de la masa para pastel del horno y estará listo para hacer un pastel. .
10. Precalienta el horno durante 10 minutos, coloca el bizcocho en la capa media del horno precalentado, calienta arriba y abajo a 170 grados y hornea en el horno durante 40 minutos.
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