¿Qué hay de delicioso en el condado de Huidong?
1. Pescado entero a la parrilla del pueblo Yi: Esta es una comida tradicional única del pueblo Yi. El pescado fresco se selecciona, se abre, se marina con especias y condimentos secretos y luego se asa a la parrilla sobre el tradicional fuego de carbón. El pescado entero a la plancha queda de color dorado, tierno y jugoso, la carne está deliciosa y el sabor es muy atractivo.
2. Tocino Yi: El tocino Yi es una especialidad tradicional de la zona de Huidong. Elaborado con carne de cerdo de alta calidad, se marina, se seca y se ahuma. El tocino es de color rojizo, de textura fresca y tierna, rico en sabor, salado y delicioso. Es una de las delicias tradicionales del pueblo Yi.
3. Olla caliente de cobre de Sichuan y Yunnan: Como una de las cocinas representativas de Sichuan y Yunnan, la olla caliente es famosa por su sabor picante y delicioso. En la zona de Huidong se puede degustar la auténtica olla caliente de cobre de Sichuan y Yunnan. El material base de la olla caliente de cobre es ají fresco molido y granos de pimienta de Sichuan, y luego se agregan varios ingredientes, como carne, mariscos, verduras, etc. , y puedes comerlo después de cocinarlo.
4. Fideos de arroz: Los fideos de arroz son una especialidad de Yunnan y también son muy populares en Huidong. Se compone de sopa de pollo, fideos de arroz, diversas verduras, huevos, lonchas de jamón y otros ingredientes. El sabor es delicioso y suave, la sopa suave y los ingredientes ricos.
5. Pescado en sopa agria del pueblo Yi: El pescado en sopa agria es uno de los platos tradicionales del pueblo Yi. Se cocina con pescado fresco y diversos condimentos ácidos. El pescado en sopa agria es de color rojo brillante, picante y agrio, tierno y jugoso, y tiene un rico sabor. Este plato no sólo conserva la delicia del pescado, sino que también incorpora el sabor amargo único del pueblo Yi, brindando a la gente un disfrute de sabor único.
Además de los alimentos mencionados anteriormente, hay muchos otros bocadillos especiales y comidas tradicionales en el área de Huidong, como barbacoa, tofu, pastel de arroz glutinoso y tofu. Cada comida muestra las características locales únicas y la cultura nacional de la región de Huidong.