¡Haz las cáscaras de huevo más crujientes, busca la receta real del huevo!
Condimentos
80g azúcar, 100g huevos.
100g de agua y 50g de aceite de maíz.
Condimentos
140 g de harina baja en gluten 20 g de maicena
4 g de levadura en polvo
Pasos para la elaboración del huevo
1 Tamizar previamente los tres tipos de harina en 140 g de harina baja en gluten, 20 g de maicena y 4 g de levadura en polvo y reservar.
2. 80g de azúcar, 100g de huevos. Rompe los huevos en una olla grande, agrega el azúcar y bate bien con un batidor.
3. Luego vierte 50 gramos de aceite de maíz (100 gramos) de agua en el líquido del huevo batido y bate uniformemente con un extractor de huevos.
4. Luego vierte el aceite de maíz y continúa mezclando los huevos de manera uniforme.
5. Vierta el polvo del paso 1 de una vez, bata con los huevos y mezcle bien, luego déjelo reposar durante 15 minutos.
6. Precalienta el molde para huevos en la estufa de gas y luego úntalo con una capa de aceite.
7. Introduce una cantidad adecuada de masa de huevo en la ranura del molde y rellénalo.
8. Después de cerrar el molde, darle la vuelta y calentar durante 30 segundos.
9. Luego dale la vuelta y hornea durante 1-3 minutos, luego hornea el otro lado durante 1-3 minutos.
10. Apaga el fuego y sácalo. Si te gusta hervirlo, hiérvelo mientras esté caliente y luego haz la masa una a una.
Consejos
Nota: Después de sacar los huevos, colócalos en una rejilla para secar ropa durante unos 2 minutos para permitir que el calor y el vapor se disipen antes de comerlos. crujientes por fuera y suaves por dentro.