¿Qué es el té de la tarde británico ortodoxo?

El té de la tarde ortodoxo británico se hizo popular ya a finales del siglo XIX. Al principio, el té de la tarde era una parte única de la vida aristocrática. Según la leyenda, la primera persona que empezó a tomar el té de la tarde fue Anna Bedford VII, una duquesa británica que supo disfrutar de la vida a principios del siglo XIX. La señora Bedford a menudo se sentía deprimida, aburrida y un poco hambrienta a las cuatro de la tarde, por lo que le pedía a la criada que le preparara pan, crema y té para su estómago. Disfruta el proceso de beber té y, a menudo, invita a familiares y amigos a tomar el té y disfrutar de una tarde agradable. Inesperadamente, esto se convirtió en una moda en el círculo social aristocrático de la época. Desde su desarrollo, se ha formado una cultura del té de la tarde elegante y cómoda, que se ha convertido en una cultura británica ortodoxa del té negro. Este es también el origen del llamado "té de la tarde victoriano".

Aunque sólo hay una palabra que diferencia entre té bajo y té alto, sus significados son bastante diferentes. Como sugiere el nombre, el té bajo se disfruta en una mesa baja en la sala de estar y el té alto se disfruta en una mesa alta en el comedor. Sin embargo, la diferencia más esencial entre los dos no está aquí. El té de la tarde es un té que disfruta la clase alta a las cuatro de la tarde (se dice que fue creado por la doncella de la reina Victoria, Anna, la séptima duquesa de Bedford). Los nobles de la clase alta suelen cenar a las 9 de la noche. Al principio, Anna ordenó a los sirvientes que le sirvieran té por la tarde para aliviar el hambre y luego lo compartió con sus amigos, lo que poco a poco se convirtió en una actividad social. Por ejemplo, la tetera debe ser de plata de ley en lugar de porcelana común y los terrones de azúcar deben retirarse con unas pinzas. Los platos básicos son pasteles delicados en un estante, junto con pequeños sándwiches, postres simples y fruta. Debido a que estos bocadillos se sostienen básicamente con solo tres dedos, también es esencial un recipiente delicado para lavarse las manos, tal vez con pétalos de rosa flotando sobre él. El té de la tarde es popular entre el público en general. Como la cena no puede empezar como muy pronto a las 8 en punto, como refrigerio antes de la cena para reponer energías después de un duro día de trabajo, la merienda inglesa (también llamada té de carne) es en realidad como una comida completa: carne, patatas, pan. , tarta, queso, verduras, etc. y por supuesto té, normalmente a las 5 de la tarde.