¿Cómo se cocina la carne de res? ¿Se debe comer guisado o salteado?
¿Cómo se cocina la carne de res? ¿Se debe comer guisado o salteado?
La ternera salteada es más ligera y menos grasosa que la guisada.
¿Has comido alguna vez ternera salteada con rábanos? Tiene un sabor ligero y no grasoso. A mi familia le encanta comerlo. En esta temporada, come más carne para calentar tu estómago. La carne de res es un tónico frío en invierno. Un poco caro ahora. Deberías comerlo tú también. Hay muchas formas de comer carne de res. De otra manera se siente grasoso. Este método es ligero y delicioso. A mi familia le encanta este plato. Si un plato tiene un sabor fuerte, puedes añadir algunas verduras fritas, como salsa de soja. Al cocinar, no olvides agregar una cucharada de vinagre añejo, que no solo realza el sabor de la carne, sino que también deja las rodajas de rábano crujientes. Es fantástico para beber y comer. Este es nuestro plato estrella.
Ternera salteada con rábanos
Ingredientes: un trozo de pechuga de ternera magra, medio rábano blanco, una cucharada de aceite vegetal, una cucharada de sal, una cucharada de vino de cocción , una cucharada de vinagre añejo, una cucharada de tabaco crudo, la cantidad adecuada de brotes de ajo y la cantidad adecuada de cebolla.
1. La carne congelada se corta mejor en rodajas. La carne fresca se puede congelar en las manos y se puede cortar sin doblarla.
2. Pela primero el rábano blanco fresco, lávalo y córtalo en rodajas finas, lo que facilitará su corte. Todos los ingredientes para cocinar están listos.
3. Añade las cebollas al aceite caliente y sofríe, luego añade las rodajas de carne a la olla y sofríe.
4. Añade vino blanco para quitar el olor a pescado y añade una cucharada de salsa de soja cruda.
5. Lonchas de ternera fritas. Tenga cuidado al freír. Si las rodajas de carne no tienen sangre, puedes agregar rábano blanco en rodajas.
6. Freír los rábanos y las rodajas de ternera hasta que estén cocidos.
7. Se mojan las rodajas de rábano en sopa de ternera. Me gusta el sabor de la piel crujiente. Agrega sal y sofríe. Si no te gusta el sabor de la piel crujiente, puedes seguir friendo.
8. La sal está básicamente derretida. Agrega una cucharada de vinagre añejo para darle más sabor. Puedes apagar el fuego.
Aunque este plato está salteado con carne de res, el sabor sigue siendo relativamente ligero. No agrego salsa de soja oscura porque me gusta comer un sabor ligero, si el sabor es fuerte, se recomienda. agregue más sal y salsa de soja, salsa de soja oscura, etc. El color del plato también se intensificará.
Consejo:
Compra solomillo. El color del solomillo es rojo intenso. Cuando se presiona con las manos, la carne queda muy apretada. No hay sangre en tus manos y no hay olor a pescado. Compra rábano daikon. Era blanco como la nieve, sin heridas ni descomposición. El sentimiento es fuerte. El rábano gordo tiene más agua que el rábano fino y la franja de rábano también es muy fresca. Mis recetas están escritas con sal después de cocinarlas para poder comer menos sal. Prestar atención a la salud es algo que debemos hacer todos los días.