¿Qué significa "hornear" en la cocina?
El "hornear" en la cocina es un método de cocción que utiliza vapor para cocinar los alimentos en un recipiente cerrado. La cocción se originó a partir del método de cocción Hakka. Es un método de cocción que utiliza caldo y vapor, sal o aire caliente como medio de conducción de calor para calentar las materias primas encurtidas o los productos semiacabados hasta que estén cocidos.
Se denomina también proceso de producción hornear, que equivale a cocer al vapor, hervir a fuego lento, asar, freír, etc. La cocción se realiza en un horno especial. En comparación con otros métodos de producción, la cocción puede conservar mejor el sabor original de los alimentos y explorar el valor nutricional de los mismos. El arroz al horno se elabora horneando arroz en un horno especial y añadiendo verduras al arroz. Esta es la forma de la comida occidental.
Información ampliada:
Arroz al horno con queso:
Ingredientes: queso, arroz, patatas cortadas en cubitos, cebolla cortada en cubitos, láminas de champiñones, champiñones al mar, zanahorias cortadas en cubitos, ajo Rebanadas, cebollas verdes, etc.
Pasos de preparación:
1. Poner en la olla una cantidad adecuada de mantequilla. También se pueden utilizar otros aceites.
2. Añade las patatas y la cebolla picadas y sofríe.
3. Añade las setas shiitake y las setas de mar y continúa salteando.
4. Añade cebollas verdes y rodajas de ajo al gusto.
5. Añade las zanahorias y sofríe.
6. Agregue la cantidad adecuada de trece especias, salsa de soja de mariscos, aceite y sal para condimentar. Sofría varias verduras durante 6 o 7 minutos. Cuando esté cocido, agregue el arroz.
7. Remueve el arroz y las verduras de manera uniforme, ponlos en un bol de arroz y añade abundante queso.
8. Introducir en el horno y hornear a 200 grados durante 15 minutos.
El arroz horneado se encuentra ahora en etapa de desarrollo en China y acaba de ingresar al mercado en los últimos dos años. Debido a que el arroz horneado es un alimento a base de arroz, se acerca más a los hábitos alimentarios del pueblo chino. En comparación con la pizza y el bistec, es una base cognitiva mayor.
Enciclopedia Baidu: arroz horneado