Compré un paquete de pasta de miso japonesa y no sé cómo hacer una deliciosa sopa de miso. La marca es Japón Ikkyu.
Tecnología: sopa de miso hervida/sopa de miso coreana/sopa de miso japonesa. Materiales: Ingredientes: 300 gramos de hueso de tortuga de caparazón blando (hueso de pescado rojo).
Complementos: 65438+0/2 taza de rábano rojo y blanco rallado.
Condimento: 80 g de miso, 1/8 cucharadita de tofu, brotes de algas marinas, azúcar, glutamato monosódico, 2 cucharaditas de cebolla verde picada. Te enseñaré cómo hacer sopa de miso/sopa de miso coreana/sopa de miso japonesa. hacer sopa de miso/sopa de miso coreana/sopa de miso japonesa es sopa de miso. De hecho, el miso es una pasta hecha de soja y la sopa resultante es de color blanco lechoso y ligeramente amarillo. El sabor es rico y fresco. Parece que se usó mucha esencia de pollo. Generalmente puedes hacer sopa con mariscos, que está muy rica.
Sopa de miso japonesa (Método 1) Ingredientes
300 g de hueso de tortuga de caparazón blando (hueso de pescado rojo), 1/2 taza de rábano rojo y blanco rallado, 80 g de miso, tofu, 1 brotes de algas marinas /8 cucharadas, azúcar, glutamato monosódico, 2 cucharadas de cebolla verde picada.
Proceso de elaboración
1. Cortar las espinas de tortuga de caparazón blando (u otro pescado fresco) en trozos, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y lavarlas con agua limpia.
2. Poner 31/3 tazas de agua en la olla y llevar a ebullición. Triture el rábano rojo y blanco y cocine hasta que esté suave, luego agregue las espinas de pescado y déjelo hervir, retire la espuma, ponga el miso, el azúcar y el glutamato monosódico en un colador, mezcle bien con un palo (o cuchara) de madera, voltee Retire del fuego inmediatamente y espolvoree la cebolla verde picada. Si las espinas de pescado se reemplazan con tofu, sírvalas. Agrega 5 tazas de agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos, idealmente. Sopa de Miso (Método 2) [Ingredientes/Condimentos] 1/4 pieza de tofu, brotes de algas (secas), 5 gramos de cebolla, 1 rama de cebolla para hacer jugo, 300 cc de miso, 1 y 1/2 cucharada.
2. Cortar el tofu en dados, remojar en agua y reservar.
3. Remojar los brotes de algas en agua para que se hinchen, luego escurrir el agua y reservar.
4. Pon el jugo en la olla y deja que hierva, pon el miso en el colador, sumerge el colador en la sopa, revuelve con palillos para disolver el miso, luego agrega el miso y mezcla bien. .
5. Coloque el tofu cortado en cubitos, los brotes de algas marinas y las cebollas verdes picadas en un tazón de sopa y luego vierta la sopa caliente del método 4. La característica de la sopa de miso es que no se puede volver a cocinar, porque el miso pierde su sabor al recalentarse, por lo que lo mejor es consumirla inmediatamente después de cocinarla. Cómo hacer sopa de miso
1. Ingredientes: 5-6 pescados pequeños secos, 8 gramos de cebollas verdes, 26 gramos de tofu, 4 gramos de algas marinas, 240 ml de agua, 12 gramos de miso.
2. Secar la cabeza y los órganos internos de los peces pequeños.
3. Escurrir 240ml de agua de pescado seco cocido, llevar a ebullición y colocar a fuego medio durante 2-3 minutos para obtener el pescado seco.
4. Pon las cebollas en el fondo de la olla, saca los ojos del pescado y déjalos en remojo durante unos 30 segundos después del siguiente paso.
5. Añade el tofu y los ojos de pescado y déjalos en remojo, luego pasa al siguiente paso, unos 50 segundos.
6. Que las algas cesen el fuego.
7. Poner la esencia en una cuchara grande y diluirla con el jugo de la olla.
8. El punto clave de la sopa de estómago se debe revolver uniformemente.
9. Revuelva el sabor en la cucharada de manera uniforme y luego viértalo en la olla. La sopa en la olla quedará bien mezclada. Cuando el fuego está bajo y alto, puedes cesar el fuego.
10. La deliciosa sopa de miso está lista, pero aún necesita ***10 minutos. Una persona distribuye material y muchas lo comparten.
Simplemente duplícalo. La práctica de la sopa de estómago
Material principal: miso
Ingredientes: tofu cortado en cubitos, setas shiitake, cebolla verde picada, wakame, miso, esencia.
Proceso de elaboración:
Hervir el agua y añadir una cantidad adecuada de potenciador del sabor (puede ser salado o ligero según el gusto personal).
Después de hervir, agregue Lin Wei y Su Wei y cocine a fuego lento.
Remueve constantemente con una cuchara para que el sabor se derrita lo máximo posible. (O primero prepare un recipiente con agua hirviendo y agregue fragancia, ¡revuelva primero antes de agregarlo a la olla!)
Luego agregue tofu cortado en cubitos (tofu suave), hongos shiitake lavados (u otros hongos shiitake), wakame (o algas marinas), cebolla verde picada.
Estará listo cuando esté hervido.
Sabor: Tiene un ligero olor a judías y un sabor suave. Es típico de la cocina tradicional japonesa.
Recordatorio: Ajisen es un producto de soja procesado y contiene vitaminas B y F, proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, tiamina, niacina y carbohidratos. La práctica de la sopa para mejorar el estómago
Ingredientes: pescado pequeño seco, miso rojo, algas marinas taiwanesas (opcional), tofu.
Método: 1.
Hervir el agua, agregar los pescados pequeños y cocinar durante unos 5 a 10 minutos, principalmente para que salga el sabor fresco.
2. Agrega el sabor rojo, poco a poco ~ el sabor es muy salado, prueba algunos para ver el sabor, no es suficiente.
3. Esperar unos minutos a que se derrita el sabor. Es mejor darle la vuelta unas cuantas veces y luego añadir algas, algas taiwanesas, etc.
4. Añade el tofu. No importa si el tofu se corta en trozos más pequeños. Es demasiado grande para morderlo~~y arderá.
5. Cocina unos minutos más para que se mezclen todos los ingredientes... Si quieres, puedes añadir un poco de glutamato monosódico de pescado japonés "lavado", sabrá mejor.
6. Apagar el fuego y beber. Por último, espolvorear un poco de cebolla verde picada por encima.