¿Qué comida te hace sentir como si fuera el Año Nuevo chino cuando la comes?
La abuela preparó un mortero de piedra con harina de arroz glutinoso al vapor y un poco de azúcar. Cuando llegó mi padre, un martillo de madera estaba atado en diagonal al asiento trasero de la bicicleta con una cuerda: según la costumbre rural, debería ser un martillo de madera con una piedra, pero eso es todo.
Vierte un poco de agua fría en el mortero de piedra y moja un poco de agua fría en el martillo de madera; mi papá se quitó su chaqueta acolchada de algodón y solo vestía una camiseta y un martillo de madera portátil. Lo molió varias veces en el mortero de piedra, lo levantó, trazó un arco en el aire, lo golpeó con fuerza, cayó en el mortero de piedra, lo arrojó al suelo, lo arrastró un rato, lo pulió y Lo levantó. Lo agitó en el aire y lo golpeó de nuevo. Después de haber sido golpeado más de diez veces, mi respiración gradualmente se volvió más blanca, al igual que mi cuerpo.
Después de más de treinta rondas, la harina para pastel en el mortero de piedra se había convertido en una bola. Mi padre invitó a la abuela a llevarse los pasteles de arroz terminados y poner un poco de harina de arroz glutinoso en el mortero de piedra. Cuatro rondas de esto durarán hasta el día quince del primer mes lunar.
La abuela piensa que hacer pasteles de arroz es un gran acontecimiento, por eso debemos comer bien. Entonces, antes de hacer los pasteles de arroz, comenzó a amasar la masa y a hervir los fideos a fuego lento.
Las empanadillas planas son pequeñas empanadillas elaboradas a partir de una mezcla de arroz glutinoso y glutinoso. Según nuestras reglas, después de darle forma a la bola de masa, debes ponerle un sello, y si se hunde, cuenta. La forma de comer albóndigas es salteándolas con verduras y carne de cerdo desmenuzada. Cuando salen de la sartén, están oscuros y fragantes. Para hacer fideos podridos, se usa sopa clara ya preparada, preferiblemente sopa de verduras, se agrega un poco de edamame y carne cortada en cubitos, y se cuece los fideos hasta que estén suaves y podridos. Puedes romperlos cuando los recojas con los palillos y los pones. en un tazón pequeño para que otros coman. ¿Por qué utilizar un cuenco pequeño? Nota: Al roncar en un tazón pequeño, los fideos están medio derretidos, la sopa está espesa y tiene un sabor cálido y fresco. Las personas a las que les gustan los fideos y los tendones sentirán que estos fideos son suaves y crujientes si no los comen; vender fotos realmente no es atractivo y es un callejón sin salida, pero si tienes hambre y frío, come un plato; de fideos como este y come fideos, verduras, edamame y ocasionalmente un huevo medio derretido en la sopa te mantendrá caliente y tostado.
Este es un plato de Año Nuevo.