¿Por qué no se puede abrir el puesto de wonton?
Tras un largo periodo de desarrollo, el wonton tiene características propias. La capa exterior y el relleno interior son diferentes a los del wonton. Los wonton se comen de un bocado, de 6 a 8 en un tazón.
Hay tres formas principales de hacer deliciosos los wontons.
Piel del wonton
La piel del wonton debe ser fina si quieres que quede delicioso. Aquí se explica cómo hacer un envoltorio de wonton fino como el papel.
Se añaden 500 gramos de harina, 18 gramos de agua, 2 gramos de álcali, la cantidad adecuada de sal, un huevo y una pequeña cantidad de agua varias veces. (Es mejor comerlo con leche tibia en casa).
Revuelva la harina en hojuelas y amase hasta obtener una masa con las manos, con un intervalo de unos 20 minutos cada vez. Después de despertar, cúbrala con. una tapa o una envoltura de plástico y use almidón de maíz para amasar hasta obtener una masa. Enrolle la harina en rodajas de 1 mm y córtelas en rodajas cuadradas de 8 mm.
Er Wonton Fresh
Los rellenos de wonton se pueden combinar con muchos sabores según el gusto de cada uno. Por ejemplo, relleno de tres delicias, relleno de ternera, etc. Ahora introduce la forma más clásica, puedes añadir rellenos según tu gusto personal.
Pasos: Picar la cebolla de verdeo y reservar, poner en la olla la carne magra picada, añadir sal, cebolla de verdeo y jengibre, esencia de pollo, pimienta de Jamaica, vino de cocción, salsa de soja muy fresca, agua (tres partes de la carne) 1/2), agregue un poco de almidón (compré carne magra, así que agregue almidón, de lo contrario la carne afectará el sabor. Si agrega carne grasa, no es necesario agregar almidón) y agregue un poco de aceite de maní. Revuelva en el sentido de las agujas del reloj con los palillos.
Sanchaoshou
El wonton se puede cocinar en agua hirviendo o en sopa. Si usa sopa para cocinar wontons, primero remójelos en agua, enjuague la fina capa de polvo sobre la piel y luego cocínelos. Los wontons serán más fragantes, más suaves y más refrescantes cuando se coman. Cuando cocine wontons, déjelos hervir, agregue una cucharada de agua fría y cocine de 3 a 4 minutos, no demasiado.
Tome un cucharón de sopa wonton, agregue sal, pimienta, algas, glutamato monosódico, mostaza picada, aceite, cebolla verde picada, camarones o piel de camarón y agregue de 6 a 8 wonton. Todo lo que necesitas es un plato de deliciosos wontons.
Los wontons se pueden freír antes de comerlos para que tengan un sabor más delicioso.