¿Cuáles son los requisitos sanitarios para la restauración?

Los productores y operadores de alimentos deben establecer e implementar un sistema de gestión de la salud de los empleados. Las personas que padezcan disentería, tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo, así como las personas que padezcan tuberculosis activa, enfermedades cutáneas purulentas o exudativas y otras enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad de los alimentos, no deberán realizar trabajos que tengan contacto directo con alimentos importados. El personal de producción y operación debe someterse a exámenes de salud cada año y obtener certificados de salud antes de poder participar en el trabajo.

Base Legal

Artículo 45 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" Los productores y operadores de alimentos deberán establecer e implementar un sistema de gestión de la salud de los empleados. Las personas que padezcan enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad alimentaria según lo especificado por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado no deberán realizar trabajos que tengan contacto directo con alimentos importados. El personal de producción y operación de alimentos que esté en contacto directo con alimentos importados debe someterse a exámenes médicos cada año y obtener certificados sanitarios antes de asumir sus puestos.