Como nativo de Shenyang, ¿cuáles son los alimentos que más te apetecen?
Para los amantes de la gastronomía, la comida deliciosa siempre da ganas de parar. Pero para realmente sentir que "no puedo parar", tienes que mirar el saldo de tu tarjeta y sentir tu estómago.
Para ser honesto, la comida de Shenyang es abierta, inclusiva y con todo incluido. Hay "ocho cocinas principales" en China, snacks de todo el mundo y americana, francesa, rusa, coreana, japonesa, tailandesa... todo de países extranjeros. Por supuesto, para comer todas estas delicias no sólo es necesario tener buen apetito, sino también tener suficiente RMB en el bolsillo.
Hablando de delicias tradicionales locales en Shenyang, probablemente se encuentren las siguientes: Baofayuan "Four Jue Lai", Xiguan Muslim Street, Li Liangui Bacon Pancake, Majia Shaomai, Laobian Dumplings, Najia White meat morcilla, Sita fideos fríos...
Debido a la naturaleza de mi trabajo, el autor viaja a menudo y come delicias de todo el mundo. Lo que más amo son las delicias de mi ciudad natal, y las que puedo. No dejo de comer son las comidas que cocinaba mi anciana madre.
Algunas de las especialidades de mi madre son: pollo guisado con setas, sopa de col en escabeche de carnes blancas, tortitas de primavera enrolladas con todo, empanadillas rellenas de calabaza, cajas de puerros...
Mis nietos todos elogian y dicen: Abuela Si abres un restaurante, ¡también se lo puede llamar un lugar único en Shenyang!
Como persona mayor de Shenyang, de más de 30 años, los fideos fríos y el repollo encurtido son las dos razones más importantes por las que no puedo salir de mi ciudad natal.
He estado viajando mucho durante algunos años. Por motivos laborales, tengo que dejar mi ciudad natal e ir a Beijing durante aproximadamente medio mes cada mes de marzo. Recuerdo que al principio estaba bien. Y acabo de hacer un viaje de negocios. Fue un buen momento para salir y divertirme. Más tarde, cuando tenía unos 30 años, de repente me sentí agraviado en el momento en que subí al tren. Aunque esa temporada no siempre fue la temporada para comer fideos fríos, pero cuando lo pensé, si quisiera comerlos, lo haría. No comerlo. Tan pronto como pude comerlo, me sentí insoportablemente agraviado. Los fideos fríos siempre han sido mi comida favorita. Son fríos, ácidos y dulces. Siento que sabían mejor cuando era niño. Esa vez, recuerdo que cuando llegamos a Beijing, un amigo y yo encontramos un restaurante de comida rápida que se especializaba en cocina coreana y coreana, y pedimos un bibimbap y fideos fríos. Recuerdo que los fideos fríos costaban 20 yuanes y el sabor era. promedio. Después de eso, extrañé aún más la deliciosa comida de mi ciudad natal. Desde entonces, cada vez que vuelvo de un viaje de negocios, voy corriendo a una tienda de fideos fríos en Shenyang para disfrutarlos. Recuerdo un viaje de negocios a Chengdu y Chongqing. Después de comer estofado y pollo Bang Bang durante unos días, extrañé tanto las delicias frías en casa que busqué en las calles restaurantes del noreste, pero no pude encontrarlos. Después de regresar a Shenyang, inmediatamente encontré Daleng Noodles y comí dos comidas deliciosas.
Mi obsesión por el chucrut ocurrió en los últimos dos años. Realmente no estaba tan obsesionado con el chucrut antes. Después de unos 35 años, me volví adicto al chucrut guisado por mi madre. Realmente no me gusta comerlo afuera. El chucrut guisado y el chucrut frito de mi madre son tan deliciosos que no puedo dejar de comerlos.
Finalmente, hay una cosa más que agregar, que acabo de descubrir en los últimos días. En el pasado, siempre leí a mis amigos decir que las parrilladas de pollo en Shenyang son particularmente deliciosas, pero de hecho, se sienten realmente normales. Recientemente, debido a que la carne de muchos animales no es particularmente segura, probé las parrillas de pollo varias veces. Oh, es realmente buena, especialmente en una tienda pequeña que no es muy llamativa en comparación con muchas marcas de fideos con carne. Cuesta 20 o 30 yuanes. Por el precio de un plato de fideos, un plato de fideos de sopa de pollo en un puesto de pollo cuesta sólo 6 yuanes. Casi te matará.
Vale, fideos fríos, chucrut y fideos con pollo. Como nativo de Shenyang, no me canso de estas tres delicias.
Entonces, si tienes amigos extranjeros que vienen a Shenyang, además de las albóndigas Majia Shaomai Laobian, una herencia industrial de One Palace y Two Tombs, chucrut guisado al estilo manchú y fideos fríos a la barbacoa al estilo coreano. , no dejes de pedirlos ¡Recuerda llevarlo a probarlo!
Como nativo de Shenyang, nunca me ha gustado la comida de esos grandes restaurantes. La comida es deliciosa, pero siempre le falta un poco de sabor.
Por el contrario, son los bocadillos callejeros los que pueden seducir la codicia de la gente. Probar estos bocadillos y delicias siempre hace que la gente quiera parar. Ahora compartiré contigo algunos de los bocadillos especiales en Shenyang.
Parrillas de pollo
Para la gente de Shenyang, las parrillas de pollo tienen una sensación diferente. Las llamadas parrillas de pollo realmente no se preocupan por la cantidad de carne que contienen, sino por el contenido. El sabor y el proceso de fanfarronear mientras se comen costillas de pollo y se bebe cerveza revelan el carácter alegre de la gente del noreste.
Gluten a la parrilla
Si nunca has comido gluten a la parrilla en Shenyang, es posible que hayas ido a un Shenyang falso, porque puedes encontrar puestos de gluten a la parrilla en las calles y callejones de Shenyang. Parece muy tentador.
Tortita de Bacon
Tortita de mil capas enrollada con tocino, la combinación perfecta de aroma a carne y aroma a tortita, no podrás soltarla después de darle un bocado.
Filete de pollo frito
Aunque el filete de pollo frito se puede encontrar en todas partes, a la gente de Shenyang que me rodea le encanta comerlo.
Fideos fríos grandes
No solo en Shenyang, los fideos fríos que se comen en el noreste se llaman fideos fríos reales. ¿Hay partículas de hielo flotando sobre ellos? Cómelo en la boca y siéntete fresco en el corazón.
Malatang
El sabor de cada restaurante Malatang en Shenyang es ligeramente diferente, y muchas personas pueden tener uno favorito y frecuente.
Tortita Diaolu
Crujiente y deliciosa, crujiente por fuera y suave por dentro Cómela por la mañana y estarás lleno de energía durante todo el día.
Tofu frito
Los pequeños trozos de tofu los corta el jefe y quedan muy fragantes, espolvoreados con cebolla verde picada, el sabor definitivamente te hará persistir.
Calamares Teppanyaki
Los calamares Teppanyaki son definitivamente la atracción principal en cada mercado nocturno. A menudo hay mucha gente rodeando un puesto, pero en el puesto de al lado no hay nada que también venda. Calamares a la parrilla, la gente de Shenyang es bastante buena para comer.
Piel de judía cocida
Me gusta la sensación de coger un puñado con una mano. Hay que condimentar al gusto.
Shenyang Huitou
Un manjar halal, créeme, no te lo pierdas.
Como persona de Linyi, realmente no lo sé.
Como persona de Shenyang, la comida que más me hace desear es el "Pollo Yang", que nunca olvidaré. , aunque ahora las parrillas de pollo se hacen de varias maneras. ¡Vamos, todavía tengo un gusto especial por las parrilladas de pollo en la época en que la carne escaseaba, y esta pregunta me trajo recuerdos! Fue entonces cuando comencé a trabajar, cuando tenía veintitantos años, lo que ya hace cuarenta años. En aquellos días, había que pagar por la comida y por un trozo de tofu, y había que hacer cola. ¡Mucho tiempo para comprarlo! ¡Solo puedes comer carne durante el Año Nuevo Chino!
En ese momento, tenía veintitantos años y a menudo trabajaba en el turno de noche. Había un puesto de comida en el mercado de Jiu Road en el distrito de Tiexi, que era famoso en Tiexi. Se me hace la boca agua. A veces cambio mis antojos para comprar una parrilla de pollo y tomar un gran plato de cerveza. Después de beber, tomo un plato de fideos. Era muy barato en ese momento por solo 80 centavos, así podía comer y beber. . Sin mencionar el delicioso sabor de la comida, fue tan satisfactorio que no podía dejar de comerlo. Es inolvidable hasta el día de hoy. Ahora, a veces, en mis sueños, todavía estoy obsesionado con ese delicioso sabor. hasta mis 60 y ahora que estoy jubilado, ¡y el recuerdo está como nuevo!
Las parrillas para pollo Shenyang actuales se han desarrollado de diversas formas, incluidas parrillas para pollo con placas de hierro, parrillas para pollo ahumado, parrillas para pollo a la parrilla, parrillas para pollo salteado, parrillas para pollo salteado y parrillas para pollo frío. ¡Prueba el delicioso sabor en ese momento!
¿Es demasiado? Las diversas barbacoas de Shenyang, barbacoa fresca, fideos fríos, verduras mixtas, cuajada de tofu sin gluten para el desayuno, pasteles de pollo con pasteles de horno colgantes, wontons de la familia Song, arroz con carne guisada, estofado picante, restaurantes de cereales integrales, diversos mariscos... la lista es interminable.
Como auténtica persona de Shenyang, no importa dónde esté, no puedo vivir sin varias parrillas para pollo. Creo que mucha gente de otros lugares no puede entender, ¿qué tiene de delicioso una parrilla de pollo? No hay mucha carne y hay muchos huesos, por lo que es muy difícil de comer. A la gente de Shenyang le gusta este, está lleno de bocados, combinado con Snow Beer, es incomparablemente delicioso. De hecho, hay varias formas de comer Shenyang Chicken Rack y las presentaré una por una.
En primer lugar, el costillar de pollo salteado picante es picante y fragante. Cada bocado tiene el aroma del costillar de pollo y el picante, lo que te hace sentir feliz al instante.
El puesto de pollo con fideos Shenyang Lao Siji es un hermoso recuerdo para dos generaciones. Su parrilla de pollo es grande, la carne es suave y cada bocado está lleno de aroma salado, ¡lo que definitivamente estimulará tus papilas gustativas!
El pollo mixto es lo que la gente de Shenyang come todos los días. Compré dos parrillas de pollo y bebí dos botellas de Laoxue mientras miraba el juego. Disfruté de la emoción del juego mientras disfrutaba del refrescante sabor de las parrillas de pollo.
Las costillas de pollo frito deben comerse mientras están calientes. Quedan carbonizadas por fuera y tiernas por dentro, y están llenas del delicioso aroma a comino, sésamo y chile que cualquier pequeño mercado nocturno tendrá. un delicioso puesto de pollo frito, que definitivamente es un fenómeno de zumbido.
El siguiente son los pinchos de pollo, el más famoso de los cuales son los pinchos de pollo QQ de la familia Zhongjie Xinglong. Puedes coger un pico y comer mientras caminas. Definitivamente es la comida gourmet de Shenyang.
Creo que el pollo ahumado es el manjar más común en la mayoría de las familias de Shenyang. Compré unas cuantas costillas de pollo ahumado, las partí en trozos pequeños en casa, las puse en un plato y las disfruté con la familia. Tiene el aroma de las costillas de pollo y el olor único del humo, que definitivamente te hará inolvidable después de comerlo.
En resumen, no hay nadie en Shenyang que no haya comido costillas de pollo. Debes probar todo tipo de deliciosas costillas de pollo cuando vengas a Shenyang.
Parrilla de pollo ahumado, parrilla de pollo salteado, parrilla de pollo frito, parrilla de pollo mixto, parrilla de pollo hervido, parrilla de pollo a la parrilla con carbón, parrilla de pollo a la parrilla eléctrica, parrilla de pollo salteado picante, parrilla de pollo chisporroteante.
Lo más popular para comer en Shenyang no son los goubuli, las albóndigas de Laobia o los bollos al vapor Sanhesheng que han perdido su antiguo sabor, ¡sino las brochetas de carne de otros lugares!
Antes de estudiar comida, primero debes estudiar cocina. Los viejos empresarios y artesanos son muy exigentes con esto. Esos bocadillos auténticos en Shengjing han desaparecido junto con los viejos artesanos. estudiar cocina.
Cuando se habla de comida no se pueden dejar de lado los snacks, y cuando se habla de snacks, no se pueden evitar las brochetas de carne. Tiexi Snack Street es famosa, pero moverse de aquí para allá y perderse no lo es. sólo la pérdida de popularidad sino también la pérdida de gusto.
De hecho, hay algunos Huashan Chuan Chuan únicos en Shenyang, pero es difícil encontrarlos si no eres de Shenyang. El "Lao Yao Chuan" en América del Norte es muy famoso, los "Ojitos". "Chuan en la tienda del Primero de Mayo es famoso en todas partes, y el Nanjing Nan Chuan Chuan es famoso. "Lao Wang Xiao Chuan" de Jie Aoyuan International tiene un sabor único y único. A menudo está agotado y cerrado con anticipación todos los días. Para probarlo no me queda más remedio que pedir las brochetas en mi teléfono móvil.
Cuando la pura carne de res, llena de sabor, se acerca al fuego de carbón rojo, ¡los dos primeros olores son muy agradables! El maestro Wang, especializado en brochetas de carne, ha satisfecho a sus amigos de lejos. Las personas que estudian y cocinan alimentos como este son muy valiosas, ¡y es realmente valioso que defiendan la última línea de defensa de los bocadillos reales en Shenyang! La comida que no puedes dejar de comer muchas veces la elaboran estos chefs que no pueden dejar de comerla. Cada vez que probamos estos snacks, lo que nos alegra no es nuestro propio sabor, sino que esos artesanos hayan regresado.
¿Pepinillos Goubao?
Bueno, no he comido lo suficiente en décadas.