Cómo hacer albóndigas de pechuga de pollo bajas en grasa
Comida
Ingredientes para la sopa de albóndigas de pechuga de pollo
Pechuga de pollo con tres rodajas y media de cebolla.
Huevos, dos cucharadas de sal
3-4 medias cucharadas de aceite de okra.
Tres rodajas de jengibre y una cucharada de almidón.
Cómo hacer sopa de albóndigas de pollo
Utiliza una picadora de carne para batir la pechuga de pollo hasta obtener una pasta, corta la cebolla y el jengibre en polvo y reserva.
Añadimos a la salsa de carne dos claras de huevo, una cucharada de fécula, media cucharada de sal, cebolla y jengibre picados y un poco de aceite.
Usa palillos para revolver en una dirección y hacer una pasta espesa.
Pon el agua en la olla a fuego lento, exprime suavemente la carne picada con el pulgar y el índice, sácala con una cuchara cuando exprimes una bola redonda, y así sucesivamente, puedes retirar. La carne al final fue exprimida.
Sube el fuego y cocina durante unos cuatro minutos. Apaga el fuego y sácalo.
Lavar la okra y quitarle las raíces.
Cortar en trozos pequeños y reservar.
Cocer en la olla el agua y las albóndigas durante tres minutos.
Echar la okra y llevar a ebullición, verter unas gotas de aceite de sésamo en la olla.
Consejos de cocina para la sopa de albóndigas de pechuga de pollo baja en grasas
Al procesar la pechuga de pollo, lo mejor es eliminar impurezas como la fascia. El relleno de carne se debe batir en una dirección durante un rato para que espese. Por último, no hagas las albóndigas muy grandes, hazlas un poco más pequeñas y quedarán bien cocidas.