¿Qué alimentos tienen alto contenido de hierro?
Hígado animal: El hígado es rico en una variedad de nutrientes y es la primera opción para prevenir la anemia ferropénica. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen 25 mg de hierro, que además es fácilmente absorbido por el organismo. El hígado se puede procesar en diversas formas de alimentos para niños, como puré de hígado, que es conveniente para el consumo de los bebés.
Varias carnes magras: aunque el contenido de hierro de las carnes magras no es demasiado alto, la tasa de utilización del hierro es similar a la del hígado de cerdo, es fácil de comprar y procesar, y también les gusta a los niños.
Yema de huevo: Cada 100 gramos de yema de huevo contienen 7 mg de hierro. Aunque la tasa de absorción de hierro es solo de 3, los huevos son materias primas fáciles de obtener, fáciles de comer y almacenar, y son ricos en otros nutrientes. Siguen siendo un buen alimento complementario para que los bebés y niños pequeños complementen el hierro.
Sangre animal: La tasa de utilización del hierro en la sangre de animales como la sangre de cerdo, sangre de pollo y sangre de pato es 12. Si se presta atención a la limpieza, se procesará en tofu sanguíneo y se entregará al colectivo. El jardín de infancia es un alimento económico y conveniente para prevenir la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
Soja y sus productos: Muchos nutricionistas han mencionado la importancia y el estado de la soja en la nutrición de la población de mi país y de los niños. Cada 100 g de soja y harina de soja contienen 11 mg de hierro y la tasa de absorción del cuerpo humano es 7, mucho más alta que la del arroz y la harina.
Tahini: El tahini es rico en diversos nutrientes y es un excelente alimento nutricional para bebés y niños pequeños. El tahini contiene 58 mg de hierro por cada 100 gramos y también es rico en calcio. Se añaden fósforo, proteínas y grasas a diversos alimentos infantiles y son muy populares entre los niños.
Verduras con cinturones verdes: Aunque la tasa de absorción del hierro en los alimentos vegetales no es alta, los niños las comen todos los días, por lo que las verduras también son una fuente de suplementos de hierro.
Hongos y setas negras: El contenido en hierro es muy elevado, especialmente el hongo negro, que contiene 185 mg de hierro por cada 100 g. Desde la antigüedad se lo considera un buen complemento sanguíneo. Además, los productos acuáticos como las algas marinas también son buenos alimentos para prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
A juzgar por las investigaciones clínicas, la anemia ferropénica en niños es completamente prevenible siempre que prestemos atención a la elección de alimentos. Los niños que ya han padecido esta enfermedad se recuperarán rápidamente si cooperan con el médico y comen bien. Aquí te dejamos algunas recetas para que elijas.
Papilla de hígado de cerdo y magros de carne:
Receta: 50g de hígado de cerdo fresco, 50g de magro de cerdo fresco, 5g de arroz, 15ml de aceite, un poco de sal.
Método de preparación: Lavar el hígado de cerdo y la carne magra, picar en trozos, agregar aceite y sal y mezclar bien, lavar el arroz, ponerlo en la olla caliente, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar; hasta que la papilla esté cocida. Agrega la mezcla de hígado de cerdo y carne magra y cocina hasta que la carne esté cocida.
Uso: Tomar 1 dosis diaria o 1 dosis cada dos días, 1-2 veces, para consumo a largo plazo.
Función: Fortalecer el bazo y reponer el qi. Indicado en anemia ferropénica, raquitismo y fertilidad nocturna.
Sopa Bolai de Hígado de Cerdo:
Receta: 200g de espinacas frescas, 100g de hígado de cerdo, 15ml de aceite. Una pizca de sal.
Forma de preparación: lavar las espinacas y picarlas en trozos pequeños; cortar el hígado de cerdo en rodajas pequeñas y utilizar aceite. Mezclar bien la sal. Reservar; agregar 500 ml de agua a la olla, llevar a ebullición, agregar las espinacas y el hígado de cerdo y cocinar hasta que el hígado de cerdo esté cocido.
Uso: Tomar sopa de espinacas e hígado de cerdo, 1 dosis al día. Puedes comerlo durante mucho tiempo.
Función: Fortalecer el bazo y nutrir la sangre. Anemia forzada por deficiencia de hierro de fábrica con síntomas leves.
Pasta Twist:
Receta: una de granos de cáñamo negro y otra de cacahuete (con ropa), 15g de azúcar.
Método de preparación: Lavar las semillas de sésamo y los granos de maní, ponerlos en un wok, freírlos hasta que estén cocidos y molerlos hasta convertirlos en polvo. Tomar 15 g cada vez, agregar 120 ml de agua caliente a 15o ml y preparar. una pasta. Agrega azúcar al gusto.
Uso: Comer caliente. Se puede consumir 1 dosis, 1 vez al día, durante un tiempo prolongado.
Función: Aliviar el intestino y aliviar el estreñimiento. Nutre y repone la sangre. Indicado para la anemia ferropénica. Sin embargo, las personas con diarrea deben suspender su uso. Gachas de Semillas de Loto Shenzao
Receta: Codonopsis pilosula 15g, dátiles rojos ZO 0g, semillas de loto 30g, arroz japonica o arroz 30g.
Método de preparación: Cortar la Codonopsis pilosula en trozos, lavar los dátiles rojos, abrirlos y quitarles el corazón, y triturar las semillas de loto. Poner al fuego el arroz japonica lavado junto con Codonopsis pilosula, dátiles rojos y semillas de loto, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a miles de metros.
Uso: Los bebés y los niños pequeños deben comer pasta de gachas, y los niños deben comer gachas y dátiles rojos una vez al día, en dos porciones, hasta que se cure la anemia.
Función: Fortalecer el bazo y el qi, nutrir la sangre y reponer las deficiencias. Es adecuado para personas con anemia por deficiencia de hierro, anemia de células grandes y personas físicamente débiles después de una enfermedad.
Dátiles negros y almíbar de longan:
Receta: 20g de dátiles negros, 10g de carne de longan, 25g de azúcar moreno.
Método de preparación: Lavar los dátiles negros y la carne de longan, ponerlos en una olla caliente, añadir 500 ml de agua, luego añadir el azúcar moreno y mezclar bien. Hervir o cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
Uso: Beber agua azucarada mientras esté caliente y comer azufaifo y carne de longan. Se puede consumir 1 dosis, 1 vez al día, durante un tiempo prolongado.
Función: nutrir y reponer la sangre. Apto para todo tipo de anemia.