¿Qué ingredientes se necesitan para hacer carne de cerdo crujiente?

1500g de carne de pierna de cerdo

Cantidad adecuada de sal, salsa de soja light y salsa de soja estofada.

Cebolla, jengibre, ajo y pimienta negra picada.

Una cantidad adecuada de harina y fécula de patata

Cuatro huevos

500 gramos de aceite de cocina (el consumo real no es mucho)

Pasos

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1 Quita la piel del cerdo, lávalo con agua fría, córtalo en trozos pequeños y luego córtalo en tiras pequeñas o en rodajas finas.

2Coloca las rodajas de carne en un recipiente más grande y espolvorea con pimienta negra picada (quita el olor a carne mejor que el vino de cocción)

3¡Rompe cuatro huevos! Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo picado y mezcla bien.

4 Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo picados.

5 Añade sal, salsa de soja ligera y salsa de soja estofada y revuelve uniformemente nuevamente. (Esencia de salsa de soja ligera, colorante de salsa de soja) cada uno tiene sus propios efectos.

6 Agrega harina y fécula de patata (solo almidón, nada de harina, es fácil de amasar. Del mismo modo, la harina sin maicena también carece de sabor y hay que usarla junta.

7 Revuelve La apariencia será uniforme, ni demasiado fina ni demasiado seca. Si se siente demasiado seca, puedes agregar un poco de agua o usar un poco de aceite vegetal.

¡Utiliza una pequeña cantidad de aceite para freír en tandas! , ¡así que no desperdiciarás mucho! >

9 La carne frita queda más crujiente, la harina de papa es pegajosa y no es fácil de ablandar y la comida frita es mejor que el almidón de maíz.