Sopa Mao de ternera y melocotón con cinco dedos

Sopa Wuzhi Mao de Ternera y Melocotón.

Ingredientes a preparar: huesos de cerdo, 1 zanahoria, ñame, dátiles confitados, 1 trozo de piel de mandarina, 20g de ternera, melocotón de cinco dedos, 20g de judías adzuki y 20g de Cishi.

Colocar los huesos de cerdo en agua fría, añadir jengibre y vino de cocción y blanquearlos. Remoje el durazno de cinco dedos, el frijol rojo o el cishi durante 20 minutos y lave los demás ingredientes. Vierta todos los ingredientes en la olla, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas.