Receta de manitas de cerdo al vapor de Yunnan
Alimentación
Condimentos
Picada
400 gramos
Condimentos
Cebolletas verdes
15g
Energía
5g
Sal
6g
Pasos
1 . Picar las chuletas de cerdo en trozos pequeños y añadir el agua con sangre remojada.
2. Controlar el agua y añadir la cebolla, el jengibre y la sal.
3. Mezclar bien y dejar marinar durante 3 horas.
4. Se descarga el cerdo adobado en la caldera.
5. Coloca la tapa de la vaporera sobre la cazuela, sella la conexión entre la vaporera y la cazuela con una toalla y baja el fuego durante 1,5 horas.
6. Ya están listas unas ricas costillas al vapor.