Información culinaria
El autor tuvo la suerte de participar en la Conferencia del Tour de cocina gastronómica taiwanesa de Oceanía de 2017, que fue bastante gratificante.
El Sr. Sun Zhixiang, un famoso chef taiwanés, ha ganado numerosos premios en concursos internacionales. Ganó la Medalla de Bronce de Tapas en la categoría de exhibición del Concurso Culinario Internacional de Chefs de Singapur de 2014 y el segundo lugar en el ICIF italiano. Una vez trabajó como chef en el hotel Le Méridien en Taipei. Actualmente, es director del Departamento de Catering y Cocina de Delin Technical College.
Lo más importante es que el Chef Sun es accesible y divertido. Durante la conferencia, el Chef Sun enseñó paso a paso, hizo demostraciones en el lugar y tuvo emocionantes sesiones de preguntas y respuestas.
Frases de cocina de chefs famosos: Cocinar es como enamorarse, es importante entender los hábitos.
Antes que nada hay que saber disfrutarlo.
Por ejemplo, trata los alimentos con cuidado. Cuanto más los entiendas y mejor los trates, más inesperado será el efecto.
No importa si cometes un error, encontrarás la manera de recuperarlo y aprenderás. Si no puedes recuperarlo, no podrás seguir este camino.
Cocinar es resumir y resumir constantemente la experiencia.
El sabor varía de persona a persona. Cada uno tiene gustos diferentes y los condimentos se pueden aumentar o disminuir.
Consejos de chefs famosos: Para hacer harina de pan, puedes utilizar las tostadas sobrantes de casa, hornearlas en el horno a 50 grados, luego molerlas hasta convertirlas en polvo en un molinillo y probarlas.
También existe el "vino de osmanthus con corazón demasiado blando", en el que se incrustan dátiles rojos en arroz glutinoso y se remojan en agua azucarada, que se puede utilizar directamente como postre. También puedes agregar arroz fermentado y agua azucarada al vino de osmanthus, que queda muy delicioso.
Los resultados de la tabla del famoso chef son los siguientes:
Para un dios aprender a cocinar cinco platos, tal vez a veces, sea difícil para el que no sabe. hazlo, pero no es difícil para quienes lo dominan.
Desde la perspectiva de los chefs famosos, tienen una iluminación repentina y todo parece demasiado complicado. No tienen intentos ni confianza. La mayoría de las veces, pierden el tiempo y no tienen paz.
Hoy finalmente tuve algunas ideas. Cocinar también es un ser humano si te calmas, trabajas desinteresadamente y elaboras platos exquisitos, tu vida de repente se volverá más luminosa y te sentirás a gusto.
Comparte el proceso de producción, ¡probémoslo juntos en casa!