¿Qué bebidas pueden aliviar el picante?

1. Las bebidas que pueden aliviar la comida picante incluyen la leche, el té de hierbas, los refrescos, la cerveza, el té oolong y el jugo de ciruela agria.

2. La capsaicina no es soluble en agua, por lo que el agua no es una buena forma de aliviar la comida picante. La leche tiene un mejor efecto antipicante, probablemente porque contiene mucha caseína.

3. La caseína es un buen emulsionante que puede envolver eficazmente sustancias hidrofóbicas y eliminarlas.

4. Las investigaciones muestran que la leche entera a baja temperatura tiene el mejor efecto. Al mismo tiempo, el efecto del agua con un 10% de azúcar es equivalente al de la leche a 5 ℃.