¿Qué alimentos contienen calcio y selenio?

La mantequilla, la harina de pescado, la langosta, los champiñones, los riñones de cerdo, el ajo y otros alimentos contienen cierta cantidad de selenio, pero la tasa de absorción no es la ideal. Los nutricionistas recomiendan complementar el selenio orgánico, como el polisacárido selenato, la levadura de selenio, los huevos de selenio, los hongos ricos en selenio, la malta rica en selenio, la gastrodia elata rica en selenio, el té rico en selenio, el arroz rico en selenio, etc.

La ingesta de selenio está más relacionada con el contenido de selenio del suelo que con la dieta. Los suelos de Estados Unidos y Canadá parecen contener cantidades adecuadas de selenio. Los estudios estadounidenses sobre vegetarianos y veganos encontraron que consumían suficiente selenio. El selenio se encuentra en muchos alimentos, pero las nueces de Brasil, los cereales integrales (pan integral, avena, cebada), el arroz blanco y los frijoles son especialmente ricos.

Los huevos contienen más selenio que la carne. Por 100 g de alimento, la carne de cerdo contiene 10,6 microgramos, los huevos contienen 23,3 microgramos, los huevos de pato contienen 30,7 microgramos, los huevos de ganso contienen 33,6 microgramos, el ginseng contiene 15 microgramos y el maní contiene 13,7 microgramos. El contenido de selenio de los alimentos vegetales está determinado por el contenido de selenio del suelo y el agua locales. Por ejemplo, el contenido de selenio de los cereales producidos en zonas con alto contenido de selenio en mi país es de 4 a 8 mg/kg, mientras que en zonas con bajo contenido de selenio es de 0,006 mg/kg, una diferencia de 1.000 veces.

¿Cuáles son los alimentos que contienen calcio?

1. Leche

Media libra de leche contiene 300 mg de calcio. También contiene una variedad de aminoácidos, ácido láctico, minerales y vitaminas, que favorecen la digestión y la absorción. de calcio. Además, el cuerpo absorbe más fácilmente el calcio de la leche, por lo que la leche debe ser el alimento principal para el suplemento diario de calcio. Otros productos lácteos, como el yogur, el queso y la leche en hojuelas, son buenas fuentes de calcio. Consejo de salud: También debes ser selectivo a la hora de beber leche en verano.

2. Las algas y los camarones secos

Las algas y los camarones secos son mariscos ricos en calcio. Si comes 25 gramos al día, puedes complementar con 300 mg de calcio. También puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis.

Las algas cocidas con carne o cocidas con salsa fría son un buen alimento. La piel de camarón contiene más calcio, 25 gramos de piel de camarón contienen 500 mg de calcio. Por lo tanto, utilizar la piel de camarón para hacer sopa o relleno es una buena opción.

Recordatorio: Las personas alérgicas a los mariscos deben comer con precaución.

3. Productos de soja

La soja es un alimento rico en proteínas y con un alto contenido en calcio. 500 gramos de leche de soja contienen 120 mg de calcio y 150 gramos de tofu contienen hasta 500 mg de calcio. Otros productos de soja también son buenos productos para la suplementación con calcio.

Recordatorio: la leche de soja debe hervirse 7 veces antes de poder consumirse. Por otro lado, el tofu no se debe comer con algunas verduras, como las espinacas. Las espinacas contienen ácido oxálico, que puede combinarse con el calcio para formar conjugados de oxalato de calcio, lo que dificulta la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por lo tanto, el tofu y otros productos de soja no son adecuados para cocinar con espinacas. Pero si los productos de soja se cocinan con carne, quedarán deliciosos y nutritivos.

4. Huesos de animales

Más del 80% de los huesos de los animales son calcio, pero es insoluble en agua y difícil de absorber, por lo que a la hora de elaborar alimentos se puede descomponer. avance y luego use vinagre lentamente para hacerlo. Al comer, retira el aceite flotante y añade algunas verduras para hacer una deliciosa sopa.

Recordatorio: las espinas de pescado también se pueden utilizar para complementar el calcio, pero tenga cuidado de elegir el método correcto. El pescado frito en seco y el pescado crujiente estofado pueden ablandar las espinas del pescado, lo que facilita la absorción del calcio y se puede comer directamente.

5. Verduras

Existen muchas variedades de verduras con alto contenido en calcio. 100 g de mostaza contienen 230 mg de calcio, la col china, la colza, el hinojo, el cilantro y el apio también tienen alrededor de 150 mg de calcio por 100 g.

Recordatorio: Comer 250 gramos de estas verduras de hoja verde al día puede absorber 400 mg de calcio.

6. Medicamentos de suplementación con calcio

Los productos de suplementación con calcio que se encuentran actualmente en el mercado son adecuados para niños, adolescentes, mujeres embarazadas/lactantes, personas mayores e incluso personas nerviosas y estresadas. , y tienen vidas irregulares. Sus ventajas son un funcionamiento sencillo y un fácil control de reposición.

Recordatorio: Es necesario seguir estrictamente los consejos del médico a la hora de tomarlo para evitar sobredosis y efectos adversos en el organismo. Algunas multivitaminas y suplementos de calcio son más beneficiosos que los suplementos de calcio solos porque las vitaminas mismas pueden tener un efecto sinérgico con el calcio.