¿Cuál es tu comida tailandesa favorita?
Entre los países del sudeste asiático, Tailandia definitivamente tiene una cocina muy fuerte. Mi país de origen, Indonesia, también tiene platos deliciosos, pero me encanta la comida tailandesa porque parece que a ellos les gustan los mariscos y las frutas tropicales tanto como a mí.
Mi plato tailandés favorito es:
Arroz pegajoso con mango. Estoy muy impresionado con este plato porque en Indonesia también comemos arroz pegajoso pero nadie le añade mango. Descubrí que los tailandeses están muy impresionados con este postre. Esto es lo primero que busco en cualquier restaurante tailandés antes de decidir que quiero otros platos principales.
[1] Arroz frito tailandés – En Indonesia, también tenemos muchos tipos diferentes de arroz frito. Pero el arroz frito tailandés se adapta mejor a mis gustos porque tiene todo lo que me encanta: mariscos, piña y anacardos. En Indonesia, tenemos arroz frito con mariscos, pero pocas personas le ponen piña o anacardos al arroz frito.
[2] Sopa Tom Yum – Mi primera sopa Tom Yum fue en un restaurante tailandés en Bandung, Indonesia. No estoy impresionado. Me encantan los mariscos y el pescado, y la sopa de pescado que hago es bastante buena. Entonces, un día compré muchos mariscos, especialmente camarones. Me encantaba el sabor de sus pieles y cabezas, así que pensé por qué no convertirlas en un buen caldo, sopa o algo así.
Busqué un poco y encontré una buena receta de sopa tom yum. Resultó delicioso, mejor que la sopa Tom Yum que comí en ese restaurante tailandés. Entonces, ahora creo en Tom Yum. ¡Con los ingredientes adecuados, tiene un sabor increíble! ¡Es súper fresco y tiene un sabor muy intenso con la cantidad justa de sabor! Yo también me sorprendí, pero gracias a los tailandeses por encontrar esa receta.
[3] Pad Thai – A mí personalmente no me gusta el tipo de pasta que usan en el pad thai, es decir, la que llamamos “kwetiau” en Indonesia. Para la pasta, no me gusta " kwetiau". Pero cuando lo probé, descubrí que el Pad Thai lleva brotes de soja y maní. Estos dos ingredientes son claramente el secreto de mi amor por el Pad Thai. No me gusta el kwai tiu indonesio porque es demasiado grasoso, pero el pad thai es una versión fresca y ligera.
[4] Curry verde: me encanta el curry. Cualquier curry. Curry indio, curry japonés, curry tailandés o curry indonesio. ¡Me gusta el curry verde tailandés porque es verde y delicioso!