¿Qué tipo de guiso es el adecuado para el verano?

Prepara los ingredientes: costillas, melón amargo, baya de goji y rodajas de jengibre.

Pasos de práctica:

1. Retire las semillas del melón amargo y córtelo en formas de estructura de hierro para su uso posterior.

2. Poner el melón amargo cortado en un recipiente y espolvorear con la cantidad adecuada de sal.

3. Hervir el aceite en la olla y cocinar las costillas con agua.

4. Poner las costillas cocidas en el aceite caliente.

5. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla.

6. Añade la cantidad adecuada de sal.

7. Añade las rodajas de jengibre preparadas.

8. Poner el melón amargo preparado en la olla.

9. Espolvorea la baya de goji a tiempo y sirve la sopa.

El valor nutricional del melón amargo:

1. El melón amargo es rico en vitamina C. Cada 100 gramos de melón amargo contienen 56 mg de vitamina C. Puede prevenir el escorbuto y proteger. Membranas celulares y previene la aterosclerosis. Tiene las funciones de la esclerosis, mejora la capacidad de estrés y protege el corazón.

2. El melón amargo es rico en glucósidos amargos y esencia amarga, que pueden reducir el contenido de grasas y polisacáridos.

3. El melón amargo también contiene una sustancia proteica lipídica que puede estimular y mejorar la capacidad de las células inmunitarias de los animales para fagocitar las células cancerosas y, junto con la quinina en los alcaloides, desempeña un efecto anticancerígeno en el organismo. cuerpo.

4. El melón amargo contiene saponinas de melón amargo, que tienen funciones medicinales y de cuidado de la salud al reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, antitumorales, prevenir la osteoporosis, regular el sistema endocrino, antioxidante, antibacteriano y mejorar el ser humano. inmunidad.

Valor nutricional de las costillas de cerdo:

1. Las costillas contienen proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

2. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.

3. Comer costillas de cerdo puede reponer la nutrición del cuerpo y también puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir los riñones y la sangre, aliviar el estreñimiento y calmar la sed. La sopa de costillas es muy rica en valor nutricional, ya que contiene proteínas, grasas, colágeno, mucina ósea, vitaminas, calcio, hierro, fósforo, etc. Por lo general, se puede beber un poco de sopa de costillas de cerdo, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo del cuerpo y muy buena para los huesos de los niños.