¿Quién no puede comer hongos matsutake y quién no es apto para comer hongos matsutake?

2. El matsutake tiene un sabor ligero y un carácter cálido, y contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, vitaminas, ácidos insaturados, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. Su valor nutricional y medicinal son relativamente altos y sus efectos tóxicos y secundarios son relativamente pequeños. Por tanto, las setas matsutake no tienen tabúes y son aptas para el consumo de todo tipo de personas.

3. El matsutake no se puede comer junto con moluscos que contengan compuestos de arsénico. El matsutake contiene una cierta cantidad de vitamina C, que reacciona con el arsénico de los alimentos blandos para producir sustancias tóxicas que son perjudiciales para el organismo. El matsutake no se puede consumir con alimentos con alto contenido de grasa. Matsutake contiene sustancias ricas en grasas, principalmente ácidos grasos insaturados como el ácido oleico, el ácido linoleico y el ácido palmítico. Si el matsutake se come con otros alimentos grasos, el valor nutricional del matsutake se reducirá.