¿Cómo se hace el jambalaya?

1. Ingredientes: 15 g de azucena, 30 g de champiñones, 10 g de hongo negro, 20 g de gluten, 2 trozos de piel de tofu, 60 g de salchicha vegetariana, 20 g de edamame, 25 g de garbanzos, 30 g de brotes de bambú cocidos, 2 trozos de tofu seco con especias, 15 brotes de bambú laterales .

2. Remojar la azucena en agua hirviendo para ablandarla y extraer el agua amarilla. Lavar con agua fría y cortar en rodajas. Corta la salchicha vegetariana en rodajas gruesas con un cuchillo transversal. Corta los brotes de bambú en rodajas. Remoje la ropa de tofu en agua hasta que esté suave, retire los bordes duros y córtela en triángulos. Elimina el gluten.

3. Pon el wok a fuego alto, agrega aceite hasta que esté 80% caliente, introduce todos los ingredientes excepto las plumas de pollo, vierte una cantidad adecuada de agua, sofríe hasta que salga el agua. Saque, agregue la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y la sal refinada, sofría hasta que adquiera el color más alto, agregue la sopa vegetariana y deje hervir, cubra y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego cambie a Wangwang.