¿Qué es el daño por frío en la fruta y cómo prevenir los síntomas del daño por frío?

Mucha gente no sabe qué es la fruta que daña el frío. Las frutas dañadas por el frío son en realidad daños fisiológicos causados ​​por un almacenamiento inadecuado de las frutas en ambientes de baja temperatura superiores a 0 grados Celsius. Los detalles son los siguientes:

¿Qué significa el daño por frío en la fruta?

Mucha gente no sabe qué son las frutas dañadas por el frío. De hecho, el daño por frío a las frutas se refiere al daño fisiológico causado por el almacenamiento inadecuado de las frutas en ambientes de baja temperatura. Diferentes frutas suelen tener diferentes síntomas, como decoloración, abolladuras, manchas, madurez anormal y otros síntomas indeseables.

Esta situación es más probable que se dé en frutos de piel fina y suave. Por tanto, hay que conservarlo bien durante el mantenimiento para no afectar el estado alimentario de la fruta.

Medidas para controlar la aparición de frutos dañados por el frío

Temperatura adecuada: El requisito previo para prevenir el daño por frío de los frutos es conocer su temperatura óptima de almacenamiento, y evitar los daños por frío según las Límites de tolerancia de diferentes variedades de frutas.

Control del aire: La concentración de oxígeno en el ambiente también afectará si este sufrirá daños por frío. Si se quiere evitar esta situación, la concentración de oxígeno debe rondar el 7%, lo que puede tener un buen efecto inhibidor.

Adaptación gradual: Para evitar daños por frío en las frutas, se puede reducir gradualmente la temperatura de almacenamiento de las frutas para mejorar su adaptabilidad a la temperatura.