¿Qué es la comida orgánica?
Esta palabra es una traducción literal del inglés Organic Food, que también se llama alimento ecológico o biológico en otros idiomas. Los alimentos orgánicos se refieren a productos agrícolas y secundarios y productos procesados derivados del sistema de producción agrícola orgánica, producidos y procesados de acuerdo con los requisitos de producción agrícola orgánica y las normas correspondientes, y certificados por una agencia de certificación de alimentos orgánicos legal e independiente.
¿Qué significa la etiqueta de alimento ecológico?
El logo de comida orgánica utiliza manos humanas y hojas como elementos creativos. Podemos vivir dos escenas. Una mano sostiene una hoja verde, que simboliza el deseo humano por la naturaleza y la vida. La segunda son dos manos juntas, con hojas verdes personificadas como manos de la naturaleza, lo que implica que la supervivencia humana no puede separarse del cuidado de la naturaleza, y que los humanos y la naturaleza necesitan una relación de vida armoniosa y hermosa. El concepto de alimento orgánico es una aplicación práctica de este concepto. Los alimentos humanos se obtienen de la naturaleza y las actividades humanas deben respetar las leyes de la naturaleza para crear un buen espacio para el desarrollo sostenible.
Alimentos orgánicos y alimentos verdes
Los alimentos verdes son un producto agrícola certificado promovido por el gobierno chino. Se puede dividir en grado AA y grado A. Su estándar de producción de grado AA es básicamente equivalente al estándar de agricultura orgánica.
¿Cuáles son los principales tipos de alimentos ecológicos?
Actualmente, los alimentos orgánicos certificados incluyen principalmente productos de cultivos orgánicos generales (como cereales, frutas, verduras, etc.), productos de té orgánico, productos de hongos comestibles orgánicos, productos ganaderos y avícolas orgánicos, productos acuáticos orgánicos, y productos de abejas orgánicas, productos silvestres recolectados y productos procesados utilizando los productos anteriores como materia prima. Los alimentos orgánicos que se venden en el mercado interno son principalmente hortalizas, arroz, té y miel.
¿Qué condiciones deben cumplir los alimentos ecológicos?
1. Durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, se deben observar estrictamente las normas de producción, recolección, procesamiento, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos orgánicos. Está prohibido el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, hormonas, antibióticos y aditivos alimentarios sintetizados químicamente, y está prohibido el uso de tecnología de ingeniería genética y sus productos y derivados.
2. Se debe establecer un estricto sistema de gestión de calidad, sistema de control del proceso de producción y sistema de seguimiento durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, por lo que generalmente se requiere un período de transición;
3. Los alimentos orgánicos deben estar certificados por una agencia legítima de certificación de alimentos orgánicos.
¿Cómo solicitar la certificación de alimentos orgánicos?
1. Solicite y complete el formulario de solicitud;
2. Complete el cuestionario y proporcione los materiales relevantes:
3. y envía inspectores a la revisión in situ (incluido el muestreo del producto);
4. El inspector presenta el informe de inspección in situ al comité de certificación;
5. Basado en materiales completos, los resultados de la revisión son:
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(1) Aceptar emitir el certificado.
(2) Certificación transitoria o certificación condicional
(3) No se puede certificar
6. Firmar el contrato de uso de firma y emitir el certificado.
¿El derecho a utilizar el logo de alimentos ecológicos es de por vida?
No. Según la práctica internacional, el período de validez de la licencia para la certificación de etiquetas de alimentos orgánicos es de un año. Después del período de un año, puede solicitar "mantener la certificación". Después de pasar la inspección y evaluación, puede continuar utilizando la marca de alimentos orgánicos.
¿Cuánto más caros son los alimentos ecológicos que los comunes?
Según una encuesta del mercado de alimentos orgánicos en Beijing, Shanghai y otros lugares, el precio de los alimentos orgánicos es generalmente entre 30 y 80 yuanes más alto que el de los alimentos comunes. vegetales orgánicos, es 2-3 veces mayor que el de vegetales comunes.
¿Cuántos productos han sido certificados por el Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos Verdes de China (COFCC)?
En 2003, el número total de empresas certificadas por el Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos Verdes de China llegó a 102, con un total de 231 productos (incluido el período de transición). El volumen total del producto físico es de 134.600 toneladas, el volumen de ventas anual es de 91 millones de yuanes, el volumen de exportación es de 39,88 millones de dólares estadounidenses y la tasa de exportación es de 86,4.
¿La agricultura ecológica es sólo agricultura que no utiliza sustancias químicas sintéticas?
No se utilizan sustancias químicas sintéticas (pesticidas químicos, fertilizantes, reguladores de crecimiento, etc.).
) es el medio y la condición básicos para la implementación de la agricultura orgánica, pero no es el propósito fundamental de la producción agrícola orgánica. Entender simplemente la agricultura orgánica como un sistema de producción que no utiliza pesticidas ni toma medidas de manejo no puede considerarse como un sistema de producción orgánica.
¿Están los alimentos orgánicos absolutamente libres de contaminación?
Que los alimentos estén contaminados es un concepto relativo. No existe ningún alimento en el mundo que esté absolutamente libre de contaminantes. Dado que no se utilizan sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción de alimentos orgánicos, el contenido de contaminantes en los alimentos orgánicos es generalmente menor que el de los alimentos comunes. Sin embargo, un énfasis excesivo en sus características libres de contaminación hará que las personas solo presten atención al análisis. y detección del estado de contaminación del producto final. Se ignora el propósito del control de calidad en todo el proceso de producción de alimentos orgánicos.
¿La agricultura ecológica produce menores rendimientos que la agricultura convencional?
En muchos casos, los rendimientos pueden reducirse al inicio de la conversión, especialmente en áreas que han dependido en gran medida de fertilizantes y pesticidas químicos en el pasado. Sin embargo, en aquellas zonas donde se utilizan con menos frecuencia pesticidas y fertilizantes químicos, el cultivo orgánico puede no reducir los rendimientos, sino que puede aumentarlos; Las razones son:
1. Incrementar la diversidad de los sistemas de producción agrícola mediante la rotación de cultivos, cultivos intercalados y plantaciones múltiples.
2. Utilizar pajas de cultivo para regresar a los campos (o devolverlas); a los campos después del compostaje) para promover el reciclaje de nutrientes en las tierras de cultivo;
3. Hacer un buen uso de la materia orgánica en el ecosistema circundante.
4. el nivel de gestión de nutrientes.